WikiDer > Пакистанские блюда из риса
Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Пакистанские блюда из риса очень популярны в большинстве регионов Пакистан, которая является крупным экспортером и потребителем рис. Басмати обычно используется, а блюда из риса иногда едят в смеси с другими блюдами.
Самое простое блюдо из Пакистанская кухня является простой вареный рис (чавал) ели с дал (чечевица). Хичди простой вареный рис, приготовленный с дал. В Кархи Чавал простой вареный рис, который едят с Кархи. Бирьяни готовится с говядина, ягненок, курица, рыбы или же креветка.
Обычный вареный рис
Рис несколько раз промывают водой и сливают, пока вода не станет прозрачной. Перед приготовлением рис следует замочить в воде не менее чем на 30 минут. Незамоченный рис длится 25 минут. пропарить, в то время как замоченные зерна занимают всего 15 минут.[1] Рис следует пропарить до Аль денте. Поместите предварительно замоченный рис в кастрюлю с небольшим количеством холодной водопроводной воды в соотношении примерно 1 стакан риса на 1,5 стакана воды. Готовьте рис при открытой крышке кастрюли на среднем огне до тех пор, пока вода не испарится и в рисе не появятся крошечные пузырьки воздуха, когда уровень воды испарится и опустится ниже уровня риса. Когда вода почти полностью испарится, установите минимально возможное значение огня и закройте крышку как можно плотнее. Теперь цель состоит в том, чтобы пропустить последнюю каплю воды в кастрюле, и рис в паре станет al dente. Обычно это занимает от 3 до 7 минут.
Блюда из риса
Ниже приводится список самых популярных блюд из риса в Пакистан.
Имя | Изображение | Бобовые, бобовые или основной ингредиент | Описание |
---|---|---|---|
Бирьяни | |||
Хайдарабади Бирияни | |||
Kheer | |||
Хичди | |||
Хушка Рис | |||
Обычный вареный рис | |||
Рис с шафраном | |||
Синдхи бирьяни | |||
Пряный рис | |||
Tehri | На фото слева Техри подается с салатом качумбар. | ||
Пулао | Рис басмати с баранина, говядина, или же курица. | ||
Рис зеера | Вареный рис, Зира (тмин), Порошок Zeera, имбирно-чесночная паста, соль, масло, чана дал и красный перец чили. | ||
Зарда | Сахар, цукаты | Сладкое блюдо из риса, приготовленного в растительное масло или же масло сливочное, нарезанный цукаты и / или сушеные фрукты, орехи, и специи |
Смотрите также
Рекомендации
внешняя ссылка
Викискладе есть медиафайлы по теме Кухня Пакистана. |