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Paradieskorn
Taxonomische Klassifikation
Reich: Pflanzen (Pflanzen) Stamm: Embryophytaphy (Land Pflanzen) Klasse: Spermatopsida (Samenpflanzen) Klade: blühende Plfanzen Klade: Monokotyledonen Klade: Commeliniden Auftrag: Zingiberales Familie: Zingiberaceae Sex: aframum
nett
aframomum melegueta K.Schum.
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Paradieskorn (aframomum melegueta) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse, Zingiberaceae, und eng verwandt mit Kardamom. Die Samen werden als würzen (gemahlen oder ganz); sie geben einen scharfen schwarzer Pfeffer-ähnlicher Geschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die Art ist auch als „Melegueta-Pfeffer“, „Alligator-Pfeffer“ oder „Ossam“ bekannt. Der Begriff 'Guinea-Pfeffer' wird auch verwendet, bedeutet aber normalerweise Xylopia aethiopica beabsichtigt.

Die Art ist heimisch in Westafrika, dass wegen dieses Rohstoffs manchmal die Pfefferküste (oder Getreideküste). Es ist auch eine wichtige Exportart im Bezirk Basketo der Yedebub Biheroch Bihereseboch na HizbochRegion im Süden von Äthiopien.

Eigenschaften

Korn des Paradieses ist ein krautigmehrjährig heimisch in sumpfigen Lebensräumen entlang der westafrikanischen Küste. Die trompetenförmigen, violetten Blüten entwickeln sich zu Schoten 5-7 cm lang und enthalten zahlreiche kleine, rotbraune Samen.Der scharfe, pfeffrige Geschmack der Samen entsteht durch aromatischKetone. Ätherisches Öl, die beim eng verwandten Kardamom die dominierenden Geschmackskomponenten sind, kommen nur in Sporen vor, der Stängel kann manchmal kurz sein und weist meist Narben und abgefallene Blätter auf. Die Blätter sind durchschnittlich 35 cm lang und 15 cm breit, mit einem gut strukturierten Gefäßsystem. Die Blüten der krautigen Pflanze sind aromatisch, mit einer orangefarbenen Lippe und einem satten rosa-orangefarbenen oberen Teil. Die Früchte enthalten zahlreiche, kleine, gold-rot-braune Samen.