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Patxaran
Patxaran

Patxaran (Baskisch und Katalanisch) oder pacharán (Spanisch) ist ein Likör auf Basis von Anis und Schlehdornbeeren. Das Getränk kommt von Baskenland und Navarra, ist aber seit den 1950er Jahren in ganz Spanien bekannt.[1] Der Name des Likörs stammt von baskisch Ursprung: pattar ist Likör und aran ist ein Hemmschuh in dieser Sprache.

Der Patxaran aus Navarra hat sich a Denominación EspecificaStatus. Die Kontrollbehörde ist die Consejo Regulador de Pacharán Navarro.

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