WikiDer > Penicillium caseifulvum

Penicillium caseifulvum

Penicillium caseifulvum
Научная классификация редактировать
Королевство:Грибы
Разделение:Аскомикота
Учебный класс:Евротиомицеты
Заказ:Евротиалы
Семья:Trichocomaceae
Род:Пенициллий
Разновидность:
P. caseifulvum
Биномиальное имя
Penicillium caseifulvum
Филтенборг и Фрисвад 1998[1]
Тип штамма
CBS 108956, IBT 19782[2]

Penicillium caseifulvum это грибок виды рода Пенициллий который возникает на поверхности голубой сыр и вызывает изменение цвета в виде коричневых пятен.[1][3][4][5][6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б MycoBank
  2. ^ Информация о штамме Penicillium caseifulvum
  3. ^ UniProt
  4. ^ Suhr, K. I .; Хаасум, I; Steenstrup, L.D .; Ларсен, Т. О. (2002). «Факторы, влияющие на рост и пигментацию Penicillium caseifulvum». Журнал молочной науки. 85 (11): 2786–94. Дои:10.3168 / jds.S0022-0302 (02) 74365-8. PMID 12487445.
  5. ^ Ларсен, Т. О. (1998). «Производство летучих ароматизаторов Penicillium caseifulvum». Международный молочный журнал. 8 (10–11): 883. Дои:10.1016 / S0958-6946 (99) 00010-2.
  6. ^ П. Л. Х. Максуини (2007). Решенные проблемы с сыром. Серия изданий Woodhead в области пищевых наук, технологий и питания. Эльзевир. ISBN 1845693531.

дальнейшее чтение

  • Карл Эссер; Пол А. Лемке; Дж. У. Беннетт; Хайнц Д. Осевач (2002). Промышленное применение. Springer Science & Business Media. ISBN 3540415831.