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Pierre Fontaine (Brüssel, 3. Juli1814 - Brüssel, 9. Dezember1882) war ein Belgier Hotelier und Kunstsammler.

1851 eröffnete er ein Hotel in der aufstrebenden Küstenstadt Ostende und hatte große Ambitionen dafür. Von Anfang an gelang es ihm, eine internationale, wohlhabende, oft edle Kundschaft zu gewinnen. Bis 1876 gelang es ihm, das Hotel durch den Kauf angrenzender Grundstücke weiter auszubauen.

Pierre Fontaine war ein berüchtigter Kunstsammler, der hauptsächlich in belgische Großmeister seiner Zeit investierte: Landschaftsmaler, Marinemaler, Genremaler. Am Ende seines Lebens (1881) erwarb er "Rote Meerbarbe" von dem jungen Talent aus Ostende Willy Finch. Ein Teil der Kollektion wurde im Kabinettstil in einem Loungebereich des Hotels aufgehängt.

In der Sommersaison 1860 eröffnete er zusammen mit Joseph Sacré eine temporäre Kunstgalerie im Ostende Zeedijk.

Nach seinem Tod blieb der Bilderschrank im Hotel bestehen. Auch als das "Grand hôtel Fontaine" den Besitzer wechselte (bzw. Pierre Jean Coutermans, dann seine Witwe Marie Hendrichs und schließlich ihr Sohn Louis Pierre Coutermans; die ganze Zeit mit Jean Bernard Elleboudt als Geschäftsführer) erschienen Anfang des 20 vier Postkarten mit den vier Wänden des Malzimmers.

Das weitere Schicksal der Sammlung ist unbekannt. Das Hotel selbst wurde bei einem Beschuss aus dem Meer am 21. März 1918 schwer beschädigt.