WikiDer > Prošek

Prošek
Бутылки прошек

Prošek сладкий десертное вино это традиционно из южной области Далмация, Хорватия. Он изготовлен из сушеного винного винограда в Passito метод. Прошек хорошего качества обычно намного дороже по объему, чем другие вина, поскольку для изготовления того же количества вина требуется в среднем в семь раз больше винограда. Хотя он может варьироваться в максимальном количестве, уровень алкоголя, необходимый для получения сертификата настоящего десертного вина, должен составлять не менее 15%.

Состав обычно состоит из Богдануша, Мараштина, и / или Вугава (все местные хорватские белые сорта винограда), причем более дорогие версии представляют собой смесь базового белого винограда и Плавац Мали (красный хорватский виноград).[1]

Путаница с другими сортами винограда

Хотя высказывались предположения, что Прошек связан с итальянским игристым вином. Просекко Между продуктами нет сходства ни по методу производства, ни по стилю, ни по используемому винограду, и нет никакой связи между происхождением двух названий. Из-за схожести названий 1 июля 2013 года ЕС запретил использование имени Prošek для всех своих членов. Хорватия подала жалобу, поскольку хорватский винодел утверждал, что вино производилось «не менее 2000 лет».[2]

Рекомендации

  1. ^ Микель Худин. "Определение Прошека". Hudin.com. Получено 2020-04-17.(требуется подписка)
  2. ^ J., J. (6 мая 2013 г.). "Nov Hrvaški" kulinarični poraz ": EU jim je prepovedal uporabo imena prošek". Сиол. Архивировано из оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 4 ноября 2013.