WikiDer > Цинтуань - Википедия

Qingtuan - Wikipedia
Цинтуань
Цинтуань, традиционная китайская еда фестиваля Цинмин
Цинтуань, традиционная китайская еда фестиваля Цинмин
Традиционный китайский青 糰
Упрощенный китайский青 团
Буквальное значениезеленый кусок

Qīngtuán (青 糰) - это форма клецки это зеленый, распространенный повсюду китайская кухня. Это сделано из клейкий рис смешанный с Полынь китайская или же травы ячменя. Затем это обычно заполняется сладким красный или же паста из черной фасоли. Точная техника изготовления Цинтуань довольно сложен, и вовлеченная трава съедобна только ранней весной, поэтому, как правило, она доступна только во время Фестиваль Цинмин (4 или 5 апреля), с которым стали ассоциироваться клецки. В настоящее время Qīngtuán, продаваемый в большинстве мини-маркетов в Китае, сделан из клейкого риса, смешанного с матча. Он также имеет более разнообразные начинки, такие как Rousong или соленый яичный желток.

Большая часть Цинтуань потребляется в Китае, готовится и потребляется как уличная забегаловка у местных продавцов.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Лю, Зат. "Гастрономический тур по Шанхаю: в поисках лучшего цинтуаня". CNN Travel, 31 марта 2011 г. По состоянию на 6 апреля 2014 г.

внешняя ссылка

  • "青 团"на Baike.com (на китайском)