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Es Geruch der Ruhe ist ein kleiner Museum an der Schleuse im Belgier Gemeinde Berlare. Das Riekend Rustpunt liegt an einer Kreuzung von Fahrradrouten und zeigt dem Besucher Informationen über den Transport von düngen und Bär über Wasser von der Stadt aufs Land. Es wurde eine Dauerausstellung eingerichtet: Von Stadtscheiße zu Sandboden.
Geschichte des Museums
Unter dem jetzigen Museumsgebäude war jetzt eines weg sperren gebaut, wahrscheinlich vor dem 15. Jahrhundert. Ein Indiz dafür ist die Verwendung von weißem Stein (Balegem-Stein?) für den Tresor des Schlosses. Die Schleuse sorgte für den Abfluss der Feuchtigkeit Berlare Hosen zum Seeschelde über das nun geschlossene Berlaar. Berlare Broek war viel höher als jetzt, bevor er zu Torf wurde.
1644 erhielt Pieter Janssens, Gemeindeverwalter Schiffe und Flachshändler, Erlaubnis der Witwe von Don Diego Sanchez de Castro y Toledo, Herr von Berlare im 17. Jahrhundert, über der Schleuse einen Kai oder Erde zum Be- und Entladen von Schiffen mit Heu, Stroh zu bauen, Torf, Mist und Bär. Über eine verschwundene Schleuse auf der Zeeschelde konnte man die Berlaar hinauffahren und den Mist in steinernen Senkgruben lagern, wo die Bauern ihn kaufen konnten. 1938 legte hier zum letzten Mal ein Schiff an. Bis 1960 wurden hier Zement und Kalk gelagert. Das Gebäude verfiel, bis die Gemeinde es 2006 kaufte und restaurierte. Das Museum wurde 2011 eröffnet. Anwohner öffnen und schließen ihre Tür.
Mist und Bär im Laufe der Jahrhunderte
Alle Arten von Abfällen, Mist und Bären landeten in der Antike auf den Straßen. Blut und Eingeweide von geschlachteten Tieren wurden von streunenden Tieren, Ratten, Mäusen und Insekten gefressen. In Städten entstand bald ein Problem, da ein Mensch jährlich etwa 300 kg Mist produziert und Reit- und Lasttiere ein Vielfaches davon. Dazu kam der Mist von Rindern, Hühnern, Schweinen, Hunden, Gänsen und Enten, der überall ihren Mist hinterließ. Nach einem Regenschauer verwandelten sich die meist unbefestigten Straßen in stinkende Schlammpfützen. Außerdem alles, was aus den Häusern gefegt wurde. Ein Teil der Abfälle landete in den Wasserstraßen. Die Verwendung des verschmutzten Wassers führte zu allen möglichen Krankheiten wie: Cholera und Paratyphus.
Ab dem 14. Jahrhundert entstanden in den Städten Zünfte, die einen Teil des Abfalls sammelten und verkauften, um Felder zu düngen. Im Brügge waren sie die meuraars, im Antwerpen das moosmeiers und in Gent das Mudler die diesen schmutzigen Job machen. Nach und nach wurden Mist und Asche zu einem wertvollen Gut, das sie an Bauern auf dem Land verkauften. Auch Industrieabfälle wie Fischgräten, Federn und Fleischreste landeten als Dünger auf den Feldern. Ab dem 17. Jahrhundert wurden die Felder mit Hofdünger gedüngt, so dass weniger Land zur Erholung brachliegen musste und die landwirtschaftliche Produktion stark anstieg. Im neuen Viertaktsystem wechselten sich Rüben mit Karotten, Klee sowie Winter- und Sommergetreide ab. Die Verwendung der Brabanter Pflug verdickt die Oberbodenschicht. Der gestiegene Wohlstand führte zu einem Bevölkerungswachstum und die immer dichter besiedelten Städte wollten immer mehr Müll loswerden.
Von Stadtscheiße zu Sandboden
Nachts zogen Bierabräumer durch die Stadt, um die Belästigung so gering wie möglich zu halten. Bei der schmutzigen Arbeit bestand Verbrennungs- und Erstickungsgefahr durch die freigesetzten giftigen Dämpfe. 80-Liter-Fässer mit Ohren, unter denen Menschen Stöcke stecken, wurden von zwei Männern nach draußen getragen. Der Inhalt wurde in Fässer oder Kästen von 800 oder 1000 l gekippt, die mit Pferdefuhrwerken zu Schiffen transportiert wurden. Diese Beeroter waren kleine doppelwandige Holzkähne mit einer Tragfähigkeit von etwa 35 Tonnen. Am Zielort wurden entlang der Wasserstraßen Senkgruben gebaut, die in Abschnitte unterteilt waren. Dort konnten die Bauern die Waren kaufen. Manchmal schaufelten sie den Bären bis zu 3 m tief mit einer Beute (einem langen Stock mit einem verzinkten Eimer am Ende). Neben den Senkgruben wurde das Gelände abgesenkt, um den Umschlag zu erleichtern. Der Umschlag erfolgte später ebenfalls über Pumpen, angetrieben von einem Pferdemühle was den Geruch reduzierte.
Städter wurden für die Räumung bezahlt, arme Leute baten manchmal um Räumung, wenn es noch nicht nötig war. Dünger war so wertvoll, dass Champignons Kuhfallen bestraften. Die Inventarbeschreibungen enthielten den Wert des in den Vermögenswerten vorhandenen Düngers. Sein Wert sank von 1850, als Guano wurde en masse importiert und Pulvermist eingeführt. Doch 1945 bot ein Bauanfänger in Berlare noch 750 BEF, wenn er die Toiletten der städtischen Schule, die noch nicht mit Spültoiletten ausgestattet waren, leeren konnte. Es gab sogar ein höheres Angebot von 1001 BEF. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts sammelten die Menschen auf den Straßen Kuh- und Pferdemist, um ihren Gemüsegarten zu düngen.
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