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Rijstmelk

Reismilch (ebenfalls Reismilch) sind die löslichen Reisteile, die nach dem Kochen, Mahlen und Filtern von geschältem Reis übrig bleiben.

Der Reis wird zunächst vollständig zu einem Brei gekocht und optional püriert. Die gekochte Masse wird dann in einem feinen Sieb in einen nassen Teil, die „Milch“, und einen zu trocknenden Teil getrennt, nämlich Reismehl.