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Das Saanenziege ist ein Ziegenrasse aus den Bezirken kommend Saanen und Obersimmental im Kanton Bern.
Im 19. Jahrhundert wurde die Saanenziege nach einem genau definierten Plan gezüchtet, der auf eine leistungsfähige Milchziege mit kurzem, weißem Fell abzielte. Als diese Zuchtpolitik erfolgreich war, verbreitete sich die Rasse über die Zentralschweiz. Wegen ihrer guten Melkeigenschaften wurden die Saanen-Ziegen später auch in andere Länder exportiert, wo sie oft Landziegen wurden gekreuzt. Trotz dieser Kreuzungen sehen sie immer noch sehr ähnlich aus. Im letzten Jahrhundert haben die Saanenziegen Europa so stark dominiert, dass die ursprünglichen Rassen zurückgegangen sind. Das Holländische weiße Ziege und der Niederländische gescheckte Ziege sind Kreuzungsprodukte von Saanenziegen und Landziegen.
Rassestandard
Die Saanenziege ist eine mittelgroße bis große Ziege mit einem etwas schlanken Körperbau. Beide Geschlechter tragen Hörner. Sie haben oft einen Spitzbart und Glocken (Glocken). Das Haar ist kurz und weiß.
Eigenschaften
Die Saanenziege gilt als die beste Milchziege der Welt. Sie gibt zwischen 3 und 5 Liter Milch pro Tag. Aufgrund dieser Eigenschaft wird sie oft in der professionellen Milchwirtschaft gehalten. Sie können eine Jahresproduktion (ca. 300 Tage) von mehr als 1500 kg Milch erreichen. Manche Ziegen geben im Laufe ihres Lebens sogar mehr als 10.000 kg Milch.