WikiDer > Saccharomyces
Saccharomyces
| Saccharomyces | |||||||||||||
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| Saccharomyces cerevisiae | |||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||
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| Sex | |||||||||||||
| Saccharomyces Meyen ex E.C. Hansen (1838) | |||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||
Saccharomyces auf Wikispezies | |||||||||||||
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Saccharomyces ist eine Gattung von Ferment gekennzeichnet durch die Umwandlung von Kohlenhydraten (Fermentation) und ihre Unfähigkeit, Nitrate umzuwandeln.
Bekannte Arten
- Saccharomyces cerevisiae (Weinhefe, Bäckerhefe, Bierhefe)
- Saccharomyces bayanus (Weinhefe)
- Saccharomyces boulardiic (Anwendung in der pharmazeutischen Industrie)
- Saccharomyces pastorianus (Bierhefe, auch bekannt als Saccharomyces carlsbergensis)