WikiDer > Салли Сеймур
Салли Сеймур (умер 3 апреля 1824 г.) был американским кондитером и ресторатором.[1] [2]
Она была рабыней Томаса Мартина, отца ее детей. Томас Мартин получил образование кондитера у парижского шеф-повара Адама Прайора, одного из двух французских поваров в Чарльстоне в то время.
В 1795 году Томас Мартин освободил ее, и она взяла имя Сеймур или Сеймор. Она основала свою собственную кондитерскую пекарню в Чарльстоне и смогла купить ее в 1802 году. свободные люди цвета в городе. Бывшая рабыня, она сама стала рабовладельцем и использовала рабский труд в своем штате. Она добилась удивительного успеха: в 1817 г. Общество Святой Сесилии провели свою встречу в ее заведении.
Она стала матриархом афроамериканской династии кондитеров и рестораторов в Чарльстоне и матерью Элиза Сеймур Ли. Свой бизнес она оставила дочери, которая еще больше расширила его.
Смотрите также
использованная литература
- ^ Амрита Чакрабарти Майерс, Ковать свободу: темнокожие женщины и стремление к свободе в довоенном Чарльстоне
- ^ Дэвид С. Шилдс, Кулинарии: жизнь и карьера с первых веков американской изысканной кухни
 | эта статья может быть расширен текстом, переведенным с соответствующая статья на шведском. (Август 2019 г.) Щелкните [показать] для получения важных инструкций по переводу.
|