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Sara Vos
Sara Vos
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Allgemeine Information
SpitznameSaartje Vos
Auch bekannt alsS. Vos
Geboren16. August 1852
GeburtsortAmsterdam
Verstorben13. September 1917
Ort des TodesAmsterdam
LandDie Niederlande
BerufKochbuchautorin
Arbeit
aktive Jahre< 1893 - 1917
GenreKochbücher
Portal  Portalsymbol  Literatur

Sara Vos (ebenfalls Saartje Vos) (Amsterdam, 16. August 1852 - Amsterdam, 13. September 1917) war Autor von Büchern über die jüdischHaushalt.[1]

Sara Vos war die älteste Tochter von Jacob Marcus Vos, Schuhmacher und Schoontje Jacob Fransman und die Schwester von Rosenfuchs, die Berühmten Gewerkschaftsführer.[2]Saartjes bekanntestes Werk ist das Original israelisches Kochbuch, erstmals 1893 herausgegeben.[3] Dieses Buch wurde besser bekannt als "de Saartje Vos", oder häufiger "Ein Versuch", zum Bau mit dem Konjunktiv mit denen jeder Rezeptbeschreibung begann.[4].

Meyer Sluyser widmete ihr in "In der Weesperstraat wächst Gras" ein Stück:[5]

Vor langer Zeit wurden in der Weesperstraat zwei Mädchen geboren: Saartje und Roosje Vos. Zwei ganz normale jiddische Mädchen, die aber eine Chance auf Unsterblichkeit haben, denn beide besaßen eine Fülle von mütterlichen Gefühlen, die sie sowieso loswerden mussten, weil sie keine Kinder hatten. (...) Saartje hingegen erwarb sich Unsterblichkeit, denn sie frönte ihrem Bedürfnis nach Mutterschaft in dem üppigen Kochbuch aller Zeiten, gut daumen und voller Fettflecken, auf dem Regal in einer jüdischen Küche zur Beratung sitzend. Ihr Name ist in einem Spruch und Hunderten von Rezepten verewigt. (...) Dem Tonfall und der Wortwahl nach zu urteilen, muss das Herz eines Sergeant Majors unter ihrer prallen Brust gehämmert haben. Ihre Rezepte klingen wie Befehle: nimm eins... In diesen zwei Worten lebt Saartje weiter.

Nach dem Original israelisches Kochbuch kam 1915 es Handbuch für Hausfrauen und Dienstmädchen heraus, die auch ein Handbuch für Niederländisch enthält koscher Haushalt. Sara Vos starb am 13. September 1917. Sie hinterließ ihr gesamtes Vermögen Niederländisches israelitisches Krankenhaus.[1]