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Sardine
Die pazifische Sardine
Taxonomische Klassifikation
Reich: animalia (Tiere) Stamm: Chordaten (Chorda-Tiere) Klasse: Aktinopterygie (Strahlflossen) Auftrag: Clupeiformes (Heringidae) Familie: Clupeidae (Stöpsel)
Gruppe
Sardine
Bilder aufWikimedia Commons
Portal    Biologie Angeln

Sardinen, Sardinen oder Pelze^[Quelle?] sind eine Gruppe StrahlenflossenAngeln von der Familie Heringe (Clupeidae). Sardinen kommen fast weltweit vor und verdanken ihren Namen der Mittelmeerinsel Sardinien, wo sie einst sehr zahlreich waren.

Taxonomie

• Gattung/Geschlecht Dussumeria
  • Dussumieria acuta
  • Dussumieria elopsoides
• Gattung/Geschlecht Escualosa
  • Schlanke weiße Sardine - Escualosa elongata
  • weiße Sardine - Escualosa thoracata
• Gattung/Geschlecht Sardinien
  • Europäische Sardine (echte Sardine) - Sardinen pilchardus
• Gattung/Geschlecht Sardinen
  • runde Sardine Sardinella aurita
  • Sardinella longiceps
  • Indische Sardine - Sardinella Gibbosa
• Gattung/Geschlecht Sardinen
  • australische Sardine - Sardinops Sagax

Eigenschaften

Die Sardine kann eine Länge von 25 Zentimetern erreichen und kann bis zu 15 Jahre alt werden. Von der Seite gesehen hat der Körper des Fisches eine normale Form, von oben gesehen lässt sich die Form am besten als stämmig beschreiben. Der Kopf ist mehr oder weniger gerade. Die Augen sind normal geformt und symmetrisch.

Der Fisch hat einen Rückenflosse und ein Analflosse. Es gibt 13 bis 21 Flossenstrahlen in der Rückenflosse und 12 bis 23 Flossenstrahlen in der Afterflosse.

Lebensstil

Die Sardine kommt in Süß-, Salz- und Brackwasser in einer Tiefe von 10 bis 100 m vor und ist an ein subtropisches Klima gebunden.

Der Fisch frisst sowohl pflanzliches als auch tierisches Plankton.

Beziehung zum Menschen

Die Sardine „verdankt“ ihren weltweiten Ruhm den Erfindungen der of Blechdose (1810) und der Dosenöffner (um 1860). Obwohl die Erfindung für das Militär gedacht war, waren Sardinen in der Anfangszeit ein Genussmittel.

Die Sardine ist für die Fischerei von großer kommerzieller Bedeutung. Die Art kommt nicht auf der Rote Liste der IUCN.

Fotos

• 

  Sardinops Sagax

• 

  Sardinen pilchardus

• 
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Siehe auch

• Sardinenwanderung

Wissenswertes

Nach europäischen Vorschriften^[1] sind 12 verschiedene Heringe wie Sardinen in Dosen verkauft werden: Diese zwölf Fischarten fallen in vier Kategorien (nach Größe):

• Sardinen (Sardinen)
• Hering (Harengus)
• Sardellen (engraulis)
• Sprotte (Sprattus)

Der Grund dafür, dass nicht nur echte Sardinenkonserven zugelassen wurden, liegt in der Überfischung des Fisches - insbesondere um 1970 und 1980. Die Nachfrage nach Sardinen blieb bestehen, weshalb beispielsweise in Kanada der Hering, in Australien der allis Maifisch und in Peru die Sardellen. Das wurde etwas verwirrend, so dass Norwegen, der damalige Vorsitzende der Codex Alimentarius Kommission, beschlossen hat, es zu standardisieren: Wenn ein anderer Fisch als Sardina pilchardus in die Dose gegeben wird, muss der Produzent den lateinischen Namen des Fisches haben - oder zum Beispiel Sardinen nach kanadischer Art – Erwähnung in den Zutaten.^[2][3]

Externer Link

• Fotos der Sardine auf FishBase

Siehe die Kategorie Sardinen von Wikimedia Commons für Mediendateien zu diesem Thema.