WikiDer > Алые баклажаны - Википедия

Scarlet eggplant - Wikipedia
Алый баклажан
Гило
Jiló.jpg
Хило (var. Морро Редондо) на рынке в Сан-Паулу, Бразилия
РазновидностьSolanum aethiopicum
Группа сортовGilo Group
Члены культурной группыМного; см. текст.

В алый баклажан плодоносит растение из род Solanum, относящиеся к помидорам и баклажанам. Его зеленый плод известен как Гило (бразильский португальский: Хило). Когда-то его рассматривали как отдельную разновидность, Solanum gilo, но теперь известно, что это сорт группа Solanum aethiopicum (эфиопский баклажан или Накати).

Гило был доставлен в Бразилия из Западной Африки во время работорговля. Его до сих пор выращивают в Западной Африке, где его иногда называют «садовыми яйцами».[1]

Широко выращивается в Бразилии, его обычно готовят как овощ. Спелые плоды становятся оранжево-красными, но обычно их собирают и готовят, пока они зеленые.[1] В Mizo это называется Samtawk.

Разновидности, вкус и использование

Некоторые разновидности, например Морро Редондо может иметь горький привкус, который приобрел вкус. Solanum gilo 'Black Stream' имеет черные стебли и красные или оранжевые плоды; его выращивают во Франции как декоративное, а сушат для зимних украшений.

Дополнительная информация

Рекомендации