WikiDer > Шлахтфест - Википедия
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
А Schlachtfest это немецкий термин, обозначающий ритуал или церемонию бойня животного, за которым часто следует праздник. Сегодня это обычно относится к практике во многих частях Германии, таких как Пфальцдля празднования или праздника, связанного с церемониальным забоем свиньи, выращенной или купленной для этой цели частным домом или гостиницей.
Меню для такого Schlachtfest в Пфальц входит суп (Metzelsuppe), разные колбасы (Пфальц Лебервурст, Blutwurst и Bratwurst), печеночные пельмени (Leberknödel), свиная грудинка отварная (Wellfleisch) и Квашеная капуста. Когда дома забивали свинью, Metzelsuppe дарили соседям, часто в бидонах. Часто соседи покупали свежие колбасы так произведено. За едой было выпито вино. Убийство свиньи в трактире называлось Schlachtfest. В деревне все знали, что это происходит, потому что свиной пузырь будет повешен снаружи. Иногда это происходит и сегодня.
Организация Schlachtfest дома и давая Metzelsuppe и сосиски для членов семьи и соседей все еще довольно распространены сегодня в немецкоязычном мире, например в Швабия или же Нижняя Саксония.
внешняя ссылка
- Отчет о Шлахтфесте в ноябре (на немецком)
- Репортаж об историческом Шлахтфесте в Дельменхорсте (на немецком)
- Отчет о Шлахтфесте в деревне в Швабии в домашнем календаре Энингера, запись: февраль 1953 г. (на немецком)
 | Этот мясо-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |