WikiDer > Совок (посуда)

Scoop (utensil)
Совок Disher style
Мерная ложка
Модель совка для льда, Эскимосский, 1900-1930, Бруклинский музей
Коллекция шариков для мороженого в Soda Shop Old Town Slidell (Луизиана)

В обычном использовании совок есть ли специализированный ложка используется для подачи еды.[1]

В технических терминах, используемых в сфере общественного питания, а также в розничной и оптовой торговле пищевой посудой, существует четкое различие между тремя типами совков: посидеть, который используется для измерения порции, например тесто для печенья, сделать дыни, и часто служить мороженое (хотя производители часто советуют не использовать посуду для мороженого и других замороженных продуктов);[нужна цитата] шарики мороженого и совок который используется для измерения или передачи неопределенного количества сыпучих сухих пищевых продуктов, таких как рис, мука или сахар.

Disher

Блюда обычно полусферический как шарик мороженого, а мерные шарики обычно цилиндрический, а совки для переноса обычно лопата-образный. У некоторых тарелок есть механические рычаги, которые помогают вытеснять содержимое тарелки. Традиционно размер посуды определяется количеством ложек на кварта но также может иметь размер унции, то диаметр чаши, или количество [[tab

Совок для мороженого

Некоторые совки для мороженого более высокого класса имеют в ручке теплопроводящую жидкость, которая помогает предотвратить замерзание мороженого на поверхности ложки.

Совок передачи

Лопатки для переноса (также называемые хозяйственные совки) используются для переноса сыпучих продуктов из больших контейнеров для хранения в контейнеры меньшего размера и, как правило, не имеют никаких отметок для измерения, поскольку их цель - перенос, и время, необходимое для регулировки количества в совке, замедлит Скорость передачи.

Другие виды совковой посуды

  • Совок для льда
  • Лопатка для кофе
  • Ложка
  • Диппер
  • Совок для картофеля фри

Стандартные размеры

Приведенная ниже таблица является стандартным определением для пищевой промышленности США, но фактическая мощность зависит от производителя.[2][нужна цитата]

Размеры ложки посуды
Цвет ручкиНомер совка
(Совков на кварту)
Типичное использование[3]США жидкие унции
(жидкая унция.)
Эквивалент ложки
(Чай = ч. Л.
Таблица = TBS.)
Метрическая
(миллилитры)
Диаметр
(дюймы)
  апельсин
48.0 16 ст. (1 чашка)236.63 ​58
  Бирюзовый
56.4 12,8 ст. (0,8 стакана)189.33 ​38
  белый
65.3 10 ​23 Ст. (​23 чашка)1583″
  серый
8мороженое, кексы jumbo, картофельное пюре4.0 8 TBS. (​12 чашка)1182 ​34
  Слоновая кость
10Кексы техасского размера, поповеры3.2 6 ​25 Ст. (​25 чашка)952 ​58
  Зеленый
12Мороженое, Стандартные кексы2.7 5 ​13 Ст. (​13 чашка)802 ​38 или 212
  Голубое небо
142.4712 ​38
  Королевский синий
16Блины2.0 4 ст. (​14 чашка)592 ​516
  Желтый
20мороженое, гигантское печенье1.6 3 ​15 Ст. (​15 чашка)472 ​18
  красный
24обычные кексы, сорбет, картофельное пюре1.3 2 ​23 Ст. (​16 чашка)382″
  Чернить
30блины с серебряным долларом, конфеты1.1 2 ​18 Ст. (​17128 чашка)331 ​78
  Гриб
360.9427.81 ​34
  Орхидея
40мини-кексы0.8 1 ​12 Ст. (​332 чашка)241 ​58
  Ржавчина
50мини капкейки, канапе0.64 1,28 ст. (0,08 стакана)19
  Розовый
60большие куки0.53 3 ​15 чайная ложка (​115 чашка)16
  слива
70печенье0.46 2 ​34 чайная ложка (​11192 чашка)141 ​14
  апельсин
100шоколадные трюфели0.32 1 ​89 чайная ложка (​17432 чашка)9

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Черпак, патент США 6733056». Freepatentsonline.com. 2002-06-14. Получено 2014-03-11.
  2. ^ Чен, Кит. "Размеры тарелки (шарика для мороженого)". Получено 30 октября 2016.
  3. ^ "Блюда". Архивировано 23 мая 2007 года.. Получено 30 октября 2016.CS1 maint: BOT: статус исходного URL-адреса неизвестен (связь)