WikiDer > Пропионат натрия
Sodium propionate
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК Пропаноат натрия | |
| Другие имена Пропионат натрия Напропион E281 | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol) | |
| ЧЭБИ | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.004.810  |
| Номер ЕС |
|
| Номер E | E281 (консерванты) |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C3ЧАС5NaO2 | |
| Молярная масса | 96,060 г / моль |
| Внешность | Прозрачные кристаллы |
| Запах | слабый уксусно-масляный запах |
| Температура плавления | 289 ° С (552 ° F, 562 К) |
| 1 г / мл | |
| Растворимость | Этанол (1 г / 24 мл) |
| Фармакология | |
| S01AX10 (ВОЗ) QA16QA02 (ВОЗ) | |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Пропаноат натрия или же пропионат натрия это натрий соль из пропионовая кислота который имеет химическая формула Na(C2ЧАС5CОО). Это белое кристаллическое твердое вещество расплывающийся во влажном воздухе.
Реакции
Он образуется в результате реакции пропионовая кислота и карбонат натрия или же едкий натр.
Использует
Его употребляют в пищу консервант и представлена маркировкой пищевых продуктов Номер E E281 в Европе; он используется в первую очередь как ингибитор плесени в хлебобулочных изделиях. Он одобрен для использования в качестве пищевая добавка в ЕС,[2] Соединенные Штаты Америки[3] и Австралия и Новая Зеландия[4] (где он указан своим Номер INS 281).
Смотрите также
- Пропионовая кислота, E 280
- Пропионат кальция, E 282
- Пропионат калия, E 283
Рекомендации
- ^ Индекс Merck, 11-е издание, 8623.
- ^ Агентство по пищевым стандартам Великобритании: «Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E». Получено 2011-10-27.
- ^ Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США: «Перечень пищевых добавок, часть II». Получено 2011-10-27.
- ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии«Стандарт 1.2.4 - Маркировка ингредиентов». Получено 2011-10-27.
внешняя ссылка
- Пропаноат натрия на Sci-toys.com
 | Этот фармакология-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |