WikiDer > Verdicchio

Verdicchio.

Das Verdicchio ist eine weiße Rebsorte, die fast ausschließlich in der MarkenRegion, eine Region in der Mitte von Italien, zum adriatisches Meer. In geringerem Maße findet man die Traube in benachbarten Regionen, wie z Romagna, Umbrien und Abruzzen, und weiter Sardinien. Außerhalb der Marken verliert Verdicchio seine besten Eigenschaften und ist weniger erfolgreich.

Der Name Verdicchio leitet sich von der Farbe der Traube ab, „verde“ bedeutet grün. Der Verdicchio-Wein hat eine hellgelb/grüne Farbe.

Der Verdicchio ist die wichtigste Rebsorte hinter zwei DOC-Weinanbaugebieten in den Marken. Die Hauptanbaugebiete sind die Burgen von Jesi in der Provinz Ancona und Matelica in der Provinz macerata.

Weißwein aus Verdicchio ist einer der besten Weißweine Italiens. Aufgrund der hohen natürlichen Gesamtsäure eignet sich Verdicchio auch besonders gut zur Herstellung von naturbelassenem Schaumwein. Er ist einer der ersten Schaumweine Italiens.

Geschichte

Die frühesten Zeugnisse des Anbaus von Verdicchio stammen aus dem 14. Jahrhundert. Damals wurde im DOC-Gebiet von Verdicchio di Jesi ein gleichnamiger Weißwein ausschließlich aus dieser Traube gekeltert.

Die genetische Analyse zeigte kürzlich eine sehr enge Verwandtschaft zwischen dem Verdicchio und der Traube Trebbiano di Soave. Es wird daher auch angenommen, dass Verdicchio von Siedlern in den Marken eingeführt wurde, die Ende des 15. Jahrhunderts nach einem Ausbruch der Pest das Land wieder besiedelten.

In den sechziger Jahren hatte der Verdicchio großen kommerziellen Erfolg. Die klassische Amphorenflasche des Weines, hergestellt von Fazi Battaglia und entworfen vom Mailänder Architekten Antonio Maiocchi, wurde damals zum Symbol des Verdicchio. Die Marktposition wurde weiter ausgebaut, als 1973 Al Pacino die Flasche entkorkt und im Film getrunken“serpico“. Als die Amphorenflasche in späteren Jahren mit billigem Wein in Verbindung gebracht wurde, ist der Wein in die normale Flaschenform zurückgekehrt.

Anbaugebiete

Das Klima in der Region Marken ist sehr günstig. Einfluss der Sonne, Apenninen und eine kühle Meeresbrise von der Adria beeinflussen deutlich die Stimmung des Verdicchio. Das macht den Verdicchio zum markantesten lokalen Wein Italiens. Die Traube gedeiht am besten auf durchlässigen, sandigen Kalksteinböden und wächst schnell.

Die Hauptanbaugebiete sind zwei DOCs: Verdicchio del Castelli di Jesi und Verdicchio di Matelica. Beide produzieren Weine mit mindestens 85 % Verdicchio-Traube und die restlichen 15 % aus anderen lokalen weißen Trauben.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva wird in den Hügeln um Jesi in 21 Gemeinden hergestellt, darunter cupramontana, Castelbellino und Staffolo Arcevia. Die DOC Castellig di Jesi in der Provinz Ancona hat den mengenmäßig größten Umsatz: 24 Millionen Flaschen. Damit ist es der wichtigste DOC in den Marken. Das Angebot der Castelli di Jesi bietet die größte Stilvielfalt: der traditionelle Classico (drei Viertel der Produktion), der Superiore (ein halbes Prozent mehr Alkohol als Classico) und Riserva (ein weiteres halbes Prozent mehr). Ebenfalls in dieser Gegend befindet sich das Dutch Vineyard Bastiano, ein kleiner Bio-Weinbauernhof, der von einem niederländischen Winzer betrieben wird.

Der Verdicchio di Matelica Riserva umfasst 6 Gemeinden: matelica, Camerino, Castelraimondo, Esanatoglia, Gagliole und pioraco. Der DOC Verdicchio di Matelica ist kleiner als Castelli di Jesi. Die Böden in den Weinbergen haben einen höheren Mineralgehalt und das Klima ist kühler (Mesoklima). Das verleiht der Traube hier eine extra würzige Intensität.

Die Ernte erfolgt in den letzten Septembertagen (im Gebiet von Jesi) oder in der ersten Oktoberwoche (im Gebiet von Matelica).

Geschmack

Der Verdicchio wurde ursprünglich vermarktet, um jung zu trinken. Die leichten, einfachen Weine werden nicht im Fass gereift und sind innerhalb von zwei Jahren nach der Ernte am besten. Sie haben eine leuchtend gelbe Farbe, schmecken zart und frisch mit einem Bouquet von frischen Früchten und angenehm frischer Säure.

Seit den 1990er Jahren wird in den Weinbergen und in der Kellerei mehr Sorgfalt walten lassen und die Weinberge produzieren qualitativ hochwertigere Trauben. So entsteht ein Verdicchio von höchster Qualität, mit viel Struktur, guter Säure und einem hohen Alkoholanteil.

In dieser Zeit wurde auch mit der Holzreifung begonnen, was zu einem komplexen, eleganten und körperreichen Wein führte. Der Geschmack dieses Fassweins wird durch die Alterung unterstützt. Dieser Wein ist mindestens 18 Monate im Holz gereift und kann auch einiges an Alter ansammeln: 8 bis 10 Jahre Flaschenreifung.

Es gibt einen Unterschied in Körper und Intensität zwischen älteren und jüngeren Weinen. Während die jüngeren Weine fruchtig mit frischer Säure sind, sind die älteren Weine voller und würziger im Geschmack, mit kräftigeren Aromen.

Die Riserva von Castelli di Jesi zeigt tendenziell mehr Körper als die von Matelica und ist bitter mit Noten von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten. Die Riserva von Matelica ist duftiger und fruchtiger mit einem blumig-nussigen Geschmack.

Synonyme

Man unterscheidet verschiedene Unterarten: Verdicchio gelb (giallo), Verdicchio weiß (bianco), Verdicchio grün (verde).

Der Verdicchio ist auch unter folgenden Namen bekannt: Boschera bianca, Giallo, Maceratese, Maggiore, Marchigiano, Niuivres, Peverella, Peverello, Peverenda, Peverise bianco, Pfeffer, Pfeffertraube, Terbiana, Torbiana, Trebbiano di Soave, Turbiana, Turbiana Mosanacato, Turvi , Verdello duro persico, Verdicchio bianco, Verdicchio Dolce, Verdicchio Doratel, Verdicchio Doratello, Verdicchio Giallo, Verdicchio Marchigiano, Verdicchio Marino, Verdicchio Peloso, Verdicchio Scroccarello, Verdicchio Seroccarello, Verdicchio Verdicchio, Verdicchio Verdicchio, Verdicchio Verdicchio, Verdicchio Verdicchio Verzaro und Verzello verde.

Verweise

• J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes S. 195 Oxfo University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
• J. Roninson Vines, Grapes & Wines S. 54, 190, 241 Mitcheli Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
• Oz Clarke & M. Rand Encyclopedia of Grapes S. 272 ​​Webster International Publishers ISBN 1-4000-9774-6
• J. Bastianich & D. Lynch Vino Italiano S. 244-246 Crown Publishing 2005 ISBN 1-4000-9774-6
• P. Saunders Wine Label Language S. 137-214 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique de cépages, 1. Auflage, Hachette Livre, Paris 2000, ISBN 2-0123633-18