WikiDer > Вино Западной Австралии - Википедия

Western Australian wine - Wikipedia

Западная Австралия (красным)

Западно-австралийское вино относится к вину, произведенному в крупнейшем штате Австралии, Западная Австралия. Хотя государство простирается через западную треть континента, его винные регионы почти полностью расположены в более прохладном климате его юго-западной оконечности. Западная Австралия производит менее 5% вина, производимого в стране, но по качеству он очень близок к первому - завоевывая 30 процентов медалей страны.[1][2][3][4]:765[5]

История

В Лебединая долина Основанный в 1829 году Томасом Уотерсом, является историческим центром виноделия в Западной Австралии. Однако более прохладный климат юго-западных винодельческих регионов штата, таких как Маргарет Ривер, и Великий Южный считаются более значительными, поскольку Лебединая долина считается одним из самых жарких винодельческих регионов мира. Частично из-за этого, а также как реакция на появление реки Маргарет и Грейт-Южных регионов, охватывающих крайний юго-западный угол штата, большое количество производителей покинули этот район, а количество виноградников сократилось. В 1970 году 90 процентов вина штата было произведено из винограда, выращенного в Лебединой долине; к 1980 году этот показатель составлял 59 процентов; к 1996 году он составлял 15 процентов и продолжает снижаться.[2][4][6]

В конце 1960-х годов виноделие росло в южных регионах Западной Австралии под влиянием антарктических течений и береговых западных ветров, предлагавших более умеренный климат для выращивания винограда. Несмотря на то, что в Австралии измельчено лишь около 7 процентов виноградников и всего 3 процента винограда, винодельческие регионы на юго-западе штата привлекают большое внимание средств массовой информации.[2][7]

Классы и подразделения наименований

Маркировка австралийских вин наименования классифицируются как легальные винодельческие районы в соответствии с Законом Австралии о вине.[8] Эти наименования, называемые австралийскими Географические указания (AGI), обозначаются как зона, регион или субрегион, обладающие определенным качеством, репутацией или характеристикой, приписываемой им; как определено регулирующим государственным органом Вино Австралии.[9] Чтобы защитить репутацию каждого географического указания,[9] если вино маркируется как из определенного наименования, тогда 85% винограда должны быть из этого наименования. Если это смесь винограда двух или трех наименований, тогда 95% винограда должны быть из перечисленных наименований, а пропорции смеси должны быть указаны в процентах.[8][10]

В Западной Австралии есть 3 зоны с активной винодельческой промышленностью, две из которых разделены на девять регионов и шесть субрегионов:[11]

Винные регионы

Великий Южный

Основная статья: Великий Южный (винодельческий регион)

Великий Южный - крупнейший винодельческий регион Австралии, расположенный в прямоугольнике в 200 км с востока на запад и более 100 км с севера на юг. Виноградники, разбросанные по всей территории, имеют значительные вариации терруар и климат отчасти продиктован расстоянием, однако этот регион является самым холодным из виноградников Западной Австралии; с аналогичным морское влияние Средиземное море климат до реки Маргарет, хотя с немного меньшим количеством осадков. Этот разнообразный регион известен Рислинг, Шардоне, Каберне Совиньон, Пино-Нуар, Шираз, и Мальбек.[1][2][6][13][14]

Маргарет Ривер

Основная статья: Маргарет-Ривер (винодельческий регион)

Умеренный климат винодельческого региона Маргарет-Ривер к югу от Западной Австралии обусловлен охлаждающим влиянием Индийский океан. Преобладающие выращиваемые сорта винограда включают: Каберне Совиньон, Мерло, Sémillion, Совиньон блан, Шенен Блан и Шардоне.[4]

Swan District

Лебединый район, частью которого является Лебединая долина, является самым жарким винный регион в Австралии сбор винограда обычно начинается в январе. Лебединая долина - один из крупнейших источников вина Западной Австралии, с виноград разновидности, такие как Verdelho, Шенен Блан, и Шардоне.[4]

Смотрите также

Рекомендации

Примечания

  1. ^ а б Хью Джонсон и Дженсис Робинсон (2007). Мировой атлас вина; 6-е исправленное издание. Митчелл Бизли. ISBN 978-1-84533-414-7.
  2. ^ а б c d Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Сотбис" стр. 589 Дорлинг Киндерсли, 2005 г. ISBN 0-7566-1324-8
  3. ^ Австралийская корпорация вина и бренди - Западная Австралия
  4. ^ а б c d winepros.com.au, Оксфордский компаньон вина, Западная Австралия
  5. ^ Вино и духовное образование. (2012), Вина и спиртные напитки понимание стиля и качества, MTM, стр. 202, OCLC 943386647,
  6. ^ а б Эд, Маккарти; Мэри Юинг-Маллиган (2006). Вино для чайников. Для чайников. ISBN 0-470-04579-5.
  7. ^ Хью Джонсон и Дженсис Робинсон (2008). Мировой атлас вина; 6-е исправленное издание. Митчелл Бизли. ISBN 978-1-84533-414-7.
  8. ^ а б "Закон Австралии о вине 2013 г.". Федеральный регистр законодательства правительства Австралии. 7 ноября 2017 г.. Получено 15 февраля 2020.
  9. ^ а б «Руководство для производителей по программе обеспечения целостности этикеток» (PDF). Вино Австралии. Получено 15 февраля 2020.
  10. ^ «Руководство по соблюдению норм Wine Australia» (PDF). Австралийское управление винограда и вина. Июнь 2016. Получено 14 февраля 2020.
  11. ^ а б c «Географические указания». www.wineaustralia.com. Вино Австралии. Получено 15 февраля 2020.
  12. ^ «Центральный Вашингтон». WA вина. Получено 15 февраля 2020.
  13. ^ Джеймс Холлидей (2009). Австралийская энциклопедия вин. Книги Харди Гранта. ISBN 978-1-74066-774-6.
  14. ^ Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 326, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

Библиография

  • Кларк, Оз (2004). Австралийский компаньон по вину Оза Кларка: важное руководство для всех любителей австралийского вина. Лондон: Websters / Time Warner Books UK. С. 6–33, 122–141. ISBN 0316728748.
  • Холлидей, Джеймс (1985). Австралийский сборник вин. Норт-Райд, Новый Южный Уэльс: Ангус и Робертсон. С. 473–527. ISBN 0207151377.
  • Холлидей, Джеймс (2008). Атлас вин Австралии Джеймса Халлидея (ред. ред.). Прахран, Вик: Харди Грант Книги. С. 228–271. ISBN 9781740666855.
  • Холлидей, Джеймс (2009). Австралийская энциклопедия вин. Прахран, Вик: Харди Грант Книги. ISBN 9781740667746.
  • Харди, Томас К. (1997). Атлас австралийских вин. Linden Park, SA: Vintage Image Productions. С. 294–331. ISBN 187630300X.
  • Джордан, Рэй (2002). Вино: Лучшее в Западной Австралии. Осборн-Парк, Вашингтон: Западная Австралия. ISBN 0909699887.
  • Скотт, Джейн; Негус, Патрисия (2011). Истории из подвала: пятьдесят виноделен Маргарет-Ривер рассказывают свои истории. Северный Фримантл, Вашингтон: издательство Cape to Cape Publishing. ISBN 9780980333763.
  • Зекулич, Михаил (2000). Вина Западная Австралия (все новое изд.). Перт: Сент-Джордж Букс. ISBN 0867780614.
  • Зекулич, Михаил (2014). Дух лебедя: 180 лет виноделия в Лебединой долине. Мидленд, Вашингтон: Лебединая долина и региональная ассоциация виноделов. ISBN 9780646923680.

внешняя ссылка