WikiDer > Пивоваренная компания Ярдс - Википедия
 | Эта статья слишком полагается на Рекомендации к основные источники. (Июнь 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июнь 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
 Просмотр улиц пивоваренной компании Yards | |
| Место расположения | 500 Spring Garden St, Филадельфия, Пенсильвания 19123, Филадельфия, Пенсильвания, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ |
|---|---|
| Открыт | 1994 |
| Ключевые люди | Билл Бартон, Нэнси Бартон, Джон Бовит и Том Кехо |
| Годовой объем производства | 55,000 Пивные бочки США (65,000 гл) в 2015 г. |
| Принадлежит | Том Кехо |
| Интернет сайт | ярд пивоварение |
Ярдс Пивоваренная Компания это ремесло пивоварня в Филадельфия, Пенсильвания, США, специализируется на эль, особенно в английский традиция. В 1994 году друзья Том Кехо и Джон Бовит основали Yards после того, как с 1988 года производили собственное домашнее пиво. В течение первых нескольких месяцев «The Yards Guys» производили по одной партии по шесть кег из своего варочного цеха на 3,5 барреля и поставляли ЕКА , Весь портер и несколько других бочковых элей в бары. После нескольких изменений в партнерстве Kehoe продолжила расширение бренда Yards, переехав в более крупные предприятия и постепенно увеличивая общую производственную мощность. В 2015 году верфь была способна произвести 55 000 баррелей пива. Верфь в настоящее время планирует еще одно расширение, которое практически удвоит их пивоваренные мощности, увеличив годовой объем производства до 200 000 баррелей.
Первая заливка
Впервые Yards ESA была представлена публике на Фестивале крафтового пива в Филадельфии 29 апреля 1995 года в киоске 406. Многие люди называют этот день «Ground Zero» для сегодняшней пивной сцены Филадельфии.[нужна цитата] Паб Dawson Street купил один из первых кег ESA у Yards и предложил клиентам наливные напитки с ручной накачкой в течение счастливого часа в пятницу 19 мая 1995 года. Остальные кеги ESA были доставлены Бовитом и Кехо на Хайбер-Пасс, 39-й перевал Кавано. Street и Sugar Mom's.[1][2]
Расположение пивоварен
Первым предприятием была пивоварня размером с гараж, расположенная на проспекте Крамс, 219 в г. Manayunk. К концу 1996 года производственная мощность Yards выросла до 795 баррелей.[3] В 1997 году Ярды переехали на 5050 Umbria Street в соседнем районе Роксборо. Этот более крупный завод позволил Yards впервые разливать пиво в бутылки и заказывать пиво для Пивоваренная компания Manayunk, Dock Street Brewing Company, Barley Creek Brewing Company и Gravity Brew Co., которая с тех пор закрылась. На пике производства на этом заводе Yards сварила 2100 баррелей.[4]
В 2001 году компания Yards Brewing переехала в старую пивоварню Weisbrod & Hess в Кенсингтон. Том Кехо стал партнером и подписал договор аренды этой собственности с Биллом и Нэнси Бартон. На этом новом заводе Yards могла производить 10 000 баррелей пива.[4]
Это партнерство было недолгим, и в 2007 году пути Кехо и семьи Бартон разошлись. Это позволило Кехо подписать договор аренды на текущее местоположение собственности, расположенной в Северные свободы. В течение первого года на этом новом заводе верфь произвела 6 500 баррелей. Это место стало первым пивоваренным заводом в Пенсильвании, полностью работающим от ветра.[5] В нем есть дегустационный зал максимальной вместимостью 100 человек, оформленный в стиле паба, с системой на 12 кранов, вековым бильярдным столом и шаффлбордом. В том же году, когда верфь «стала на 100% зеленой» (2011 г.), она получила статус «Регионального крафтового пивовара» Ассоциация пивоваров и повторно представила оригинальную систему стволов 3,5, «Yards One».[6] По состоянию на 2015 год завод Northern Liberties достиг вместимости 55 000 баррелей и успешно произвел 41 500 баррелей.[7][6]
Несмотря на большую производственную мощность, Кехо захотелось еще большего размера. В 2016 году Кехо заявил, что Yards намеревается переехать в район 500 квартала Spring Garden Street в Филадельфия. Из 200 000 квадратных футов предлагаемого местоположения новый объект Yards будет занимать 80 000 футов. Из-за опасений по поводу того, что может произойти, если Кехо и команда верфей снова решат переехать, комитету по зонированию потребовалось провести дальнейшее обсуждение утверждения местоположения.[8] По состоянию на март 2017 года M&T Bank предоставил Yards Brewing Company ссуду в размере 8,5 млн долларов для начала строительства нового завода площадью 70000 квадратных футов, расположенного на ныне пустующем Назначение для беременных штаб-квартира. Ориентировочная стоимость завершения проекта - 19 миллионов долларов. Сообщается, что оставшаяся финансовая поддержка поступает за счет местного и государственного финансирования. Строительство оценивается примерно в 6 миллионов долларов, а оборудование - в 13 миллионов долларов. Том Кехо заявил, что этот «труд любви» принесет «новую жизнь в этот район Весеннего сада», когда он откроется. Ориентировочная дата запуска назначена на период с октября по декабрь 2017 года.[8][9][10]
Алесь революции
Компания Yards Brewing очень гордится тем, что связывает город Филадельфию с отцами-основателями страны не только ради истории, но и потому, что некоторые из них сами были пивоварами. В 1999 году компания Yards начала совместную работу с Городская таверна, который специализируется на воссоздании рецептов 18-го века, чтобы заложить основу того, что впоследствии стало серией «Алес Революции».[4] Для создания этой серии пива, вдохновленного историей, компания Yards черпала вдохновение в рецептах пивоварения, изначально принадлежавших Джордж Вашингтон, Томас Джеферсон, и Бенджамин Франклин.[11] К 2004 году «Tavern Ale» Томаса Джефферсона и «Tavern Porter» от General Washington стали доступны круглый год. В следующем году компания Yards начала разработку Poor Richards Tavern Spruce, чтобы выпустить Ale of the Revolution к 300-летию Бенджамина Франклина в 2006 году.[7]
Распределение
До 2008 года Yards была самораспространяющейся пивоварней, начиная с первых поставок бочонков ESA Kehoe и Bovit в пабы Dawson Street, Khyber Pass, Cavanaugh's 39th St и Sugar Mom's. Затем Yards вступила в партнерские отношения с Muller, Inc., чтобы начать региональную и межгосударственную дистрибуцию. .[12] В настоящее время продукция Yards распространяется по всему Среднеатлантическому региону, при этом 80% из почти 40 000 баррелей продукции компании распределяется в районе трех штатов Филадельфия (Пенсильвания, США). Нью-Джерси, и Делавэр). По состоянию на май 2015 года Yards - крупнейшая пивоварня, работающая в Филадельфии.
Владение
Друзья Джон Бовит и Том Кехо давно варили пиво для своих друзей, когда они учились в колледже. После прохождения стажировки на пивоваренном заводе Британская пивоваренная компания в Мэриленде дуэт стал партнером и подписал договор аренды на первоначальный объект Manayunk.[2] Несмотря на давнюю историю отношений между ними и признание бренда, Бовит ушел из компании в 1999 году. Хотя Бовит больше не является финансовым партнером, сообщается, что он по-прежнему сотрудничает с Kehoe в создании определенных сортов пива.[4]
В 2001 году Кехо нашел новых финансовых и деловых партнеров, Нэнси и Билла Бартон.[4] Трио двинулось дальше, чтобы открыть локацию Кенсингтон в отреставрированном Вайсброд и Гесс пивоварня, что позволило Yards построить линию розлива и открыть дегустационный зал для широкой публики.[7] Хотя это партнерство продлилось только до 2007 года, компания достигла финансовой стабильности, повысила узнаваемость бренда и в четыре раза увеличила производственные мощности пивоварни. После формальной отставки в июле 2007 года семья Бартон сдала помещение в аренду Кехо, пока он не смог найти новое место для Ярдов. Затем они преобразовали свой объект в штаб-квартиру Филадельфийская пивоваренная компания.[13]
Товары
| Название пива | Год выпуска | Стиль | ABV | IBU | Доступность | Описание |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Скандалист | 1998 Повторно представлен в 2008 году | Английский мягкий | 4.2% | 11 | Весь год. 6/12/24 упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Солод-форвард, деликатно охмеленный. Нюансы карамели и тостов.[14] |
| мыс Доброй надежды | 2009 | Стиль Западного Побережья Двойной IPA | 9.7% | 75 | Ограниченный выпуск: август 4/12-упаковка 1/6 кег, 1/2 кег | Рецепт меняется ежегодно. Ноты цитрусовых, дыни и сосны от Эллы, Азакки, Галактика, Мозаика, Цитра, Чинук, Цитра и цельный цветок каскадного хмеля.[15] |
| Шоколадный стаут любви | 2013 | Шоколадный стаут | 6.9% | 25 | Ограниченный выпуск - декабрь 4/12-упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Приготовлен из 100% какао темного бельгийского шоколада. Насыщенный шоколад, темный обжаренный солод, оттенки ванили и карамели.[16] |
| Экстра специальный эль (ESA) | 1995 | Английский эль | 6.0% | 47 | Весь год. 6/24-упаковка; 1/2 кеги, 1/6 кеги Бочка Хофф-Стивенса | Эль в британском стиле. Утонченная пряность, цветочный, землистый и мягкий, прочный солодовый костяк. Золотой и штирийский хмель.[17] |
| Портер таверны генерала Вашингтона | 1999 | Портье | 7.0% | 40 | Весь год. 6/12 упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Сварено с патокой. Темный, гладкий, сложный. Нюансы сухофруктов.[18] |
| Золотой хоп IPA | 2016 | IPA | 6.0% | 55 | Ограниченный выпуск: январь 6/12-упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Бельгийские дрожжи, сухие охмеленные Амарилло, Каскад и Мозаика. Вкус / аромат дыни и цитрусовых.[19] |
| IBG Грейпфрутовый светлый эль | 2016 | Бледный эль | 6.1% | Нет данных | Эксклюзивный релиз Пивной сад Филадельфии Индепенденс | Светлый эль золотистого цвета. Цедра грейпфрута, азакка, столетие, и хмель Cascade.[20] |
| IPA | 1998 | IPA в стиле восточного побережья | 7.0% | 62 | Весь год. 6/12/24-упаковка; 1/2 кеги, 1/6 кеги Бочка Хофф-Стивенса | Традиционный солодовый IPA, Хмель чавыч и амарилло. Сосново-мандариновый аромат.[21] |
| Love Stout | 1997 | Крепкий | 5.5% | 33 | Весь год 6/12/24-упаковка 1/2 кег, 1/6 кег (только нитро) | Солод темной обжарки, нотки шоколада и кофе.[22] |
| Филадельфийский светлый эль | 2000 | Бледный эль | 4.6% | 37 | Весь год 6/12/24-упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Светлый эль соломенного цвета. Каскад, Столетие, Колумбус и хмель Simcoe. Хрустящий, хмелевой, цитрусовый.[23] |
| Ель в таверне бедного Ричарда | 2005 | Пряный эль | 5.0% | 22 | Весь год 6/12-упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Создан под влиянием рецепта Бенджамина Франклина. Ячмень, патока и местные продукты обрезки ели.[24] |
| PYNK | 2001 Вновь представлен в 2013 году | Фруктовое пиво | 5.5% | 6 | Ограниченный выпуск: июль 6/12-упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Легкое тело, сладкая и терпкая вишня и малина. Часть продаж идет на рак груди исследования и осведомленность.[25] |
| Соперник IPA | 2016 | IPA в стиле западного побережья | 6.2% | 55 | Ограниченный выпуск: октябрь 6/12-упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Хрустальный и ржаной солод Браво и хмель для горечи наггетсов. Цельнотелый хмель чавычи Хмель Centennial, Citra, Simcoe и Columbus.[26] |
| Saison | 1996 | Saison | 6.5% | 30 | Ограниченный выпуск: апрель 6/12-упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | Ярово-пшеничный эль. Бельгийские дрожжи и штирийский хмель. Ноты банана, гвоздики и специй.[27] |
| Сыновья Бена | 2014 | Бельгийский светлый эль | 5.0% | 37 | Ограниченный выпуск: май 6 упаковок 1/2 кеги, 1/6 кеги | Бледно-соломенный цвет. Хмель Cascade и Amarillo.[28] |
| Эль Томаса Джефферсона Tavern | 1999 | Крепкий золотой эль | 8.0% | 42 | Весь год 6/12-упаковка 1/2 кеги, 1/6 кеги | По рецепту Томаса Джефферсона. Сварено из овса, кукурузы, рожь, пшеница и мед местного производства.[29] |
| Вашингтонский заповедник Выдержанный портер в бочке из-под бурбона | 2014 | Бочка в возрасте Сильный портер | 7.0% | 34 | Ограниченный выпуск: партиями | Портер таверны генерала Вашингтона, выдерживается шесть месяцев в бочках из-под бурбона. Хрустальный и шоколадный солод, патока. Запах ванили.[30] |
Награды
| Год | Ведущий | Награда | Победитель |
|---|---|---|---|
| 1998 | Журнал Philadelphia | Лучшее местное пиво | Ярдов |
| 2000 | Городская газета Филадельфии | Лучшее использование устриц | Love Stout |
| 2001 | Городская газета Филадельфии | Лучшие парни в суровом городе | Персонал пивоварни |
| 2003 | Чикагский фестиваль настоящего эля | Бронзовая медаль | ЕКА |
| 2004 | Нью-Йорк Таймс | Пять лучших светлых элей в стране | Филадельфийский светлый эль |
| 2009 | Penn Future | Премия Green Power Purchaser Small Business Award | Ярдс Пивоваренная Компания |
| 2009 | Philly Beer Week | Лучшее пиво с чизстейком | Филадельфийский светлый эль |
| 2010 | Торговая палата Большой Филадельфии | Зеленый бизнес года | Ярдс Пивоваренная Компания |
| 2010 | Мировой Кубок Пива | Бронзовая медаль в категории «Экстра особенный биттер» | ЕКА |
| 2011 | 94WIP пивная драка | Выбор слушателей | Филадельфийский светлый эль |
| 2011 | 610WIP пивная драка | Лучший сезонный | Saison |
| 2012 | Пивной фестиваль Атлантик-Сити | Лучшее светлое пиво | Филадельфийский светлый эль |
| 2012 | Большой американский фестиваль пива | Бронзовая медаль ESB | ЕКА |
| 2012 | Philly Beer Scene | Лучший IPA / Pale Ale | Филадельфийский светлый эль |
| 2012 | Philly Beer Scene | Лучшее сессионное пиво | Скандалист |
| 2012 | Лучшее из Филадельфии по версии журнала Philadelphia | Лучшее пиво | Филадельфийский светлый эль |
| 2013 | Большой американский фестиваль пива | Бронзовая медаль в эле коренных народов | Ель из таверны бедного Ричарда |
| 2013 | Большой американский фестиваль пива | Серебряная медаль в English Milds | Скандалист |
| 2013 | Philly Beer Scene | Лучшее выдержанное в бочках пиво | Бурбон Лав Стаут |
| 2014 | Philly Beer Scene | Темное пиво года | Love Stout |
| 2014 | Philly Beer Scene | Гуманитарный год | Том Кехо |
| 2015 | Награды Good Food Awards | Пиво | Экстра специальный эль[31] |
| 2015 | Philly Beer Scene | Лучшее фруктовое пиво | PYNK |
| 2016 | Большой американский фестиваль пива | Серебряная медаль в ирландских сухих стаутах | Love Stout |
События
- Smoke ‘Em if Yous Got‘ Em: мероприятие по копчению пива и барбекю на территории пивоварни проводится позже в этом году. На фестивале представлены копченое или рауховое пиво, а также представлены многие другие пивоварни, а также домашние пивовары.
- Настоящий эль: раз в год на пивоварне предлагается сеанс, посвященный пиву в бочках. На этом мероприятии представлен широкий ассортимент пивоварен с различными сортами эля от большого выбора пивоварен, а также традиционная линейка Yards и разовые экземпляры. Предлагаются еда и развлечения.
Смотрите также
Рекомендации
- Стол пивовара блог ("Нет сообщений.")
- Брайсон, Лью (24 июля 2007 г.). «Верфи партнеры разделились». Видно сквозь стекло.
- "Yards Partners Split; Kehoe сохраняет Yards Brand & Bartons для создания Philadelphia Brewing Co". Beeryard. Уэйн, Пенсильвания. 30 июля 2007 г.
- "Права на распространение дворов принадлежат Muller Inc.url =http://www.beeryard.com/news/default.cfm?action=view&id=981". Beeryard. Уэйн, Пенсильвания. 6 декабря 2007 г. Отсутствует или пусто
| url =(помощь)
- ^ «Прошло 20 лет с тех пор, как была выпущена первая пинта Yards». Билли Пенн. Получено 2017-04-18.
- ^ а б "Ярдс Бревинг Ко. - Манаянк (1994-1996)". Yards Brewing Co. - Манаянк (1994–1996). Получено 2017-04-18.
- ^ http://yardsbrewing.com/our-story/manayunk-1994-1996
- ^ а б c d е http://yardsbrewing.com/our-story/roxborough-1997-2002
- ^ Услуги, Пивоваренная компания Yards; Вашингтон газовая энергия. "Yards Brewing Co." становится экологичной ", став первой пивоварней в Пенсильвании, использующей 100% ветряную электроэнергию, поставляемую WGES". www.prnewswire.com. Получено 2017-05-09.
- ^ а б "Ярдс Бревинг Ко. - Северные свободы (2008-настоящее время)". Yards Brewing Co. - Northern Liberties (2008-настоящее время). Получено 2017-05-09.
- ^ а б c «Ярдс Брюинг Ко. - Кенсингтон (2002-2007)». Yards Brewing Co. - Кенсингтон (2002-2007 гг.). Получено 2017-05-09.
- ^ а б "Yards Brewing ищет новый, более просторный дом в северных свободах". Журнал Philadelphia. 2016-06-28. Получено 2017-05-09.
- ^ "Yards пересекает Делавэр по пути к новому месту пивоварни". PhillyVoice. 2016-10-27. Получено 2017-05-09.
- ^ "Yards Brewing готовится к открытию новых площадей в этом году после закрытия в аренду". Philly.com. Получено 2017-05-09.
- ^ Галстер, Джон (июнь 2009 г.). "Алесь революции". BeerScene.com. Получено 12 марта 2013.
- ^ Брайсон, Лью (2008-10-29). «Видно сквозь стекло: Ярс мыслит масштабно». Видно сквозь стекло. Получено 2017-05-09.
- ^ Co., Philadelphia Brewing. «Новая пивоваренная компания в Филадельфии, созданная разделением пивоваренных компаний Yards». www.prnewswire.com. Получено 2017-05-09.
- ^ "Ярдс Брюинг Ко. - скандалист". Yards Brewing Co. - скандалист. Получено 2017-05-01.
- ^ "Yards Brewing Co. - Двойной IPA" Мыс Доброй Надежды ". Yards Brewing Co. - Двойной IPA Cape of Good Hope. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - Шоколадный стаут любви". Yards Brewing Co. - Шоколадный стаут любви. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - Экстра Специальный Эль". Yards Brewing Co. - Экстра специальный эль. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Брюинг Ко. - Портер таверны генерала Вашингтона". Yards Brewing Co. - Портер таверны генерала Вашингтона. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - Golden Hop IPA". Yards Brewing Co. - Golden Hop IPA. Получено 2017-05-01.
- ^ "Yards Brewing Co. - IBG Grapefruit Pale Ale". Yards Brewing Co. - IBG грейпфрутовый светлый эль. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - АПИ". Yards Brewing Co. - IPA. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - Лав Стаут". Yards Brewing Co. - Love Stout. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Брюинг Ко. - Филадельфийский светлый эль". Yards Brewing Co. - Филадельфийский светлый эль. Получено 2017-05-01.
- ^ "Yards Brewing Co. - Ель в таверне бедного Ричарда". Yards Brewing Co. - Ель в таверне бедного Ричарда. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - ПИНК". Yards Brewing Co. - PYNK. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - Соперник IPA". Yards Brewing Co. - Rival IPA. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Брюинг Ко. - Сэзон". Yards Brewing Co. - Сезон. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - Сыновья Бена". Yards Brewing Co. - Сыновья Бена. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Бревинг Ко. - Таверный эль Томаса Джефферсона". Yards Brewing Co. - таверный эль Томаса Джефферсона. Получено 2017-05-01.
- ^ "Ярдс Брюинг Ко. - Вашингтонский заповедник". Yards Brewing Co. - Вашингтонский заповедник. Получено 2017-05-01.
- ^ «Победители премии 2015 года». Награды Good Food Awards. Получено 23 июн 2015.
внешняя ссылка
Координаты: 39 ° 57′46 ″ с.ш. 75 ° 08′07 ″ з.д. / 39,9628 ° с.ш. 75,1354 ° з.д.