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Adukiboon
Aduki-Bohne
Aduki-Bohne
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Fabiden
Auftrag:Fabales
Familie:Hülsenfrüchte (Schmetterlingsblumenfamilie)
Unterfamilie:Papilionoideae
Sex:Vigna
Nett
vigna angleis
(Willd.) Ohwi & H. Ohashi (1954)
Aduki-Bohne
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Das Aduki-Bohne (vigna angleis) (von jap.小豆, "Azuki") ist a Kulturpflanze das gehört zu den Hülsenfrüchte-Familie.

Die Adukibohnen werden seit Jahrtausenden in China, Korea und Japan kultiviert und sind heute in Südostasien zu finden. Die Adukibohnen wachsen am besten im Subtropen.

Beschreibung

Die Pflanze wird 30 - 90 cm hoch. Das Schoten sind etwa 10 cm lang. Die etwas ovalen Bohnen sind dunkelrot, oft aber auch gelb oder braun.

Benutzen

Aduki-Bohne, Illustration aus dem Japaner Seikei Zusetsu Agrarlexikon (1804)

Sowohl die jungen Schoten als auch die Bohnen sind essbar. Aus Adukibohnen, einer roten Bohnenpaste (anko), das in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet wird. Die jungen Sprossen der gekeimten Bohnen werden auch unter dem Namen „Aduki“ verkauft. Die Bohnen werden als Bohnensuppe unter dem Namen "shiruko"gegessen oder weiterverarbeitet"yōkan".

Siehe die Kategorie vigna angleis von Wikimedia Commons für Mediendateien zu diesem Thema.