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EIN Destillierkolben ist ein Typ Brenner.
Der Name leitet sich aus dem Arabischen ab al anbic Welche im Glas meint. Die Erfindung des Destillierkolbens wird daher meist den Arabern zugeschrieben, obwohl das Prinzip der Destillation schon länger bekannt war.
Der Destillierkolben war der erste, der noch in Europa verwendet wurde, zunächst hauptsächlich von Alchemisten, später von Gin-Brenner und Parfümeure. Auch heute noch, Alkohol noch oft in einem Destillierkolben gezündet. Normalerweise ist dieser von Kupfer gemacht.
Als Alembic bezeichnet man in der Regel eine Destillationsvorrichtung, die nicht kontinuierlich arbeitet, sondern jedes Mal mit der zu destillierenden Flüssigkeit gefüllt werden muss.
Ein Destillierkolben wird erhitzt, wobei die Stoffe mit den niedrigsten Siedepunkt Der Erste. Der Dampf wird abgekühlt und kondensiert wieder zu einer Flüssigkeit. Das Kondensat fließt aufgrund der Schwerkraft durch einen Ausguss oder ein Rohr zu einem zweiten Topf oder Wasserkocher, der gekühlt wird.
Der Destillierapparat soll den Namen gegeben haben Pajots-Brüssel Bier Lambic, das Mutterbier von Gueuze und Kriek Ambic.