WikiDer > Араг саги
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Апрель 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Тип | Дух |
|---|---|
| Алкоголь по объему | 45%–55% до 90% в домашних условиях |
| Доказательство (США) | 90–110 до 180 в домашних условиях |
| Цвет | Прозрачный |
| Ингредиенты | Изюм |
| Сопутствующие товары | Арак, ракы, абсент, узо, пастис, самбука |
Араг саги (Персидский: عرق سگی, романизированный: Арак-э Саги, горит "собачий дистиллят") - разновидность иранского самогон. Этот дистиллированный алкогольный напиток обычно содержит около 50% алкоголя. Однако, поскольку он производится незаконно, он может содержать больше или меньше алкоголя, иногда даже до 80%. Качественный араг саги по вкусу похож на граппа. Некоторые западные источники называют это "Персидская водка".[1][2]
Этимология
Араг (عرق, "Арак") ароматические жидкости, которые производятся дистилляция из трав и семян, например мята или же анис. Алкогольный ара производится из изюма, датыи др. Араг саги - более чистый и крепкий сорт иранского арака, дистиллированный из изюма, но без аниса.
Араг саги буквально означает "собачий арак", от провисать (سگ "собака" на персидском языке). Еще в 1960-х компания Meikadeh выпустила араг с изображением собаки ( гончая) на бутылке в качестве логотипа, и вскоре публика стала называть его Араг Саги или "doggy aragh", и название прижилось.[нужна цитата]
Законность
История
Обычно его производят в домашних условиях из ферментированных изюм. Его производство и владение обычными гражданами считается незаконным в Иране (что справедливо для всех алкогольные напитки в Иране). До Революция 1979 г. в Иране этот продукт производился традиционно в нескольких городах, таких как Йезд. Поскольку после 1979 года он был объявлен вне закона, он превратился в черный рынок и подпольный бизнес. Сегодня араг саги считается дешевым алкогольным напитком, который потребители выбирают из-за отсутствия других доступных альтернативных вариантов.
Рекомендации
- ^ Вход на "Персия" в Дж. Робинсоне (ред.), "Оксфордский компаньон вина", Третье издание, стр. 512-513, Oxford University Press, 2006 г., ISBN 0-19-860990-6
- ^ Хью Джонсон, «История вина», Новое иллюстрированное издание, стр. 58 и стр. 131, Митчелл Бизли 2004, ISBN 1-84000-972-1
внешняя ссылка
.svg){kind=small} | Этот Иран-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот дистиллированный напиток–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |