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Assyrtiko-Traube

Das Assyrtika ist ein weißer Rebsorte von Griechenland. von vor kurzem DNA-Forschung ist eine Kreuzung zwischen zwei anderen griechischen Sorten, nämlich der namely gaidouria und der Platania.

Geschichte

Der Ursprung dieser Art liegt bei Thera, eine griechische Insel in der Ägäisches Meer, gehört zur Inselgruppe Kykladen.

Eigenschaften

Kräftiger Züchter, der zurückgeschnitten werden muss, damit die Feuchtigkeit nicht in den großen Ästen bleibt, sondern dort, wo sie erwünscht ist und das ist in der Traube. Resistent gegen Mehltau mild und falscher Mehltau und verträgt Trockenheit gut. Aufgrund der harten Rinde hält diese Traube auch den starken Winden stand, die oft auf den Inseln wehen. Die Trauben sind kompakt mit großen Trauben, die eine große Menge an Weinsäure halten. Sehr späte Blüte und späte Ernte Der Wein ist frisch, kraftvoll und mineralisch.

Bereiche

Weinsäure aus Traubensaft

Weil diese Rasse so fähig ist zu sein Säure zu bewahren, sind überall Winzer Griechenland Stücke zu pflanzen. Insgesamt wurden bereits über 1.700 Hektar mit dieser Traube bepflanzt. Auch im Norden Griechenlands, zum Beispiel auf der nordöstlichen Halbinsel Chalkidien ein Programm hat begonnen, diese Traube en masse zu pflanzen.

Synonyme^[1]

• Arcytico
• Asirtico
• Assyrtico
• Assurtico
• Asyrtiko