WikiDer > Австралийский парадокс

Australian paradox

В Австралийский парадокс - термин, придуманный в 2011 году для описания того, что говорят его сторонники о расходящихся тенденциях в потреблении сахара и показатели ожирения в Австралии. Этот термин впервые был использован в исследовании 2011 г., опубликованном в Питательные вещества профессором Дженни Бранд-Миллер, в котором она и соавтор доктор Алан Барклай сообщили, что в Австралии «существенное снижение потребления рафинированного сахара произошло за тот же период времени, что и ожирение».[1]

«Парадокс» в его названии относится к тому факту, что потребление сахара часто рассматривается (например, Роберт Люстиг) вносить значительный вклад в рост показателей ожирения,[2] и потому что экологические исследования в Соединенных Штатах обнаружили положительную взаимосвязь в определенные периоды времени между потреблением сахара и распространенностью ожирения,[1] хотя потребление добавленного сахара в настоящее время также снижается в Соединенных Штатах.

Реакция

Некоторые люди критиковали исследование Бранд-Миллера 2011 года, например, экономист Рори Робертсон, который утверждал, что «регулярное утверждение [исследования Бранд-Миллера] о том, что потребление сахара в Австралии упало на 23 процента с 1980 года, - глубоко заблуждение, поскольку оно находится в сериале, который был оставлен Австралийское статистическое бюро (ABS) считалась ненадежной десять лет назад ".[3] Робертсон также утверждал, что, хотя в документе утверждается, что потребление сладких безалкогольных напитков в Австралии снизилось на 10% в период с 1994 по 2006 год, на самом деле оно увеличилось на 30%. Он цитирует эти и другие данные, чтобы подтвердить, что это исследование «угроза общественному здоровью».[4]

В феврале 2014 г. Австралийская радиовещательная корпорация (ABC) выпустила программу с критикой исследования 2011 года, предполагающего существование парадокса, частично основанного на исследовании Робертсона. Генеральный директор Австралийский совет по напиткамДжефф Паркер ответил, что его отрасль ссылается на другие исследования помимо исследования Брэнд-Миллера 2011 года, чтобы поддержать их мнение о том, что сахар не связан однозначно с ожирением.[5] В ответ на утверждения Робертсона, Сиднейский университет, Работодатель Брэнд-Миллер, начала расследование, чтобы определить, виновна ли она в ненадлежащем проведении исследований. Представитель университета заявил, что «... нет обоснованных претензий к работе какого-либо академика в университете, и, действительно, не было никаких выводов о том, что жалобы требуют дальнейшего расследования».[5]

В июле 2014 года Бранд-Миллер и Барклай были освобождены от неправомерных действий в результате шестимесячного расследования, проведенного Робертом Кларком из Университет Нового Южного Уэльса.[6] В результате расследования, проведенного австралийским экономистом, в оригинальной рукописи «Австралийского парадокса» были выявлены две незначительные арифметические ошибки, которые были немедленно исправлены. Это было единственное утверждение из 8 других, которое было подтверждено.[7]

Другое исследование на ту же тему было опубликовано в 2013 году исследователями (Rikkers et al.) Из Университет Западной Австралии. В исследовании сделан вывод, что «утверждение австралийского парадокса основано на неполных данных, поскольку оно исключает сахар, содержащийся в импортируемых обработанных пищевых продуктах, количество которых заметно выросло».[8] В исследовании утверждается, что утверждение о том, что потребление сахара в Австралии снижается, основано только на данных о производстве, и что Австралия получает обратно большую часть сахара-сырца, который она экспортирует в виде обработанных пищевых продуктов.[9] Том Макнил утверждал, что статья Риккерса и др. Содержала серьезные недостатки, написав: «Самым большим источником ошибок Риккерс и др. Является включение неправильных продуктов в категорию« от умеренного до высокого содержания сахара »в нарушение их критерии включения в исследование.Фруктовые соки и морсы были добавлены в анализ авторами без учета их фактического содержания сахара или самого определения этих продуктов, которого должны придерживаться производители пищевых продуктов под контролем пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии. Зеландия (FSANZ) ".[10] В описательном обзоре глазных болезней, опубликованном в следующем году, утверждалось, что утверждение о существовании австралийского парадокса «ошибочно, поскольку оно предполагает снижение потребления сахара без учета импортных продуктов, содержащих сахар», цитируя анализ Риккерса и др. Как доказательства.[11]

Бранд-Миллер и Барклай ответили, что Rikkers et al. ошибочны и что фактически использованные ими данные о потреблении сахара (составленные Организацией Объединенных Наций Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Австралийское бюро статистики и индустрии напитков Австралии) «все включены данные об импортируемых продуктах».[12] Недавнее исследование Леви и Шрапнель («Утоление жажды Австралии: анализ тенденций продаж напитков на водной основе с 1997 по 2011 год») пришло к выводу, что добавлен сахар от безалкогольных напитков продолжает снижаться.[13]

Brand-Miller's заявил, что продажи сахаросодержащих напитков на душу населения снизились на 10% в интервью радиостанции ABC в 2014 году, «возможно, появилось ключевое слово. Возможно, это должно быть:« Хотя питательно подслащенные » напитки ... 10 процентов сладких напитков снизились на 10 процентов ». Так что я перепроверяю это ". Барклай, другой автор исследования 2011 года, также сказал в электронном письме программе, что «10-процентное снижение не может относиться к продажам питательно подслащенных безалкогольных напитков на душу населения».[14] Как упоминалось ранее, Брэнд-Миллер и Барклай опубликовали исправление к своему первоначальному исследованию 2011 года, посвященное этому вопросу.[15] По словам Эстер Хан, эта поправка опровергает утверждение исследования о том, что потребление безалкогольных напитков снизилось с 1994 по 2006 год.[16]

Жалобы на научный журнал Питательные вещества за публикацию статьи «Австралийский парадокс» привела к Ассоциация научных издателей открытого доступа (OASPA) расследование Питательные вещества издатель, MDPI. В 2014 году расследование OASPA пришло к выводу, что MDPI продолжает соответствовать критериям членства.[17]

В апреле 2017 года в Американском журнале клинического питания было опубликовано обновление всех доступных данных о потреблении добавленных сахаров в Австралии под названием «Снижение потребления добавленных сахаров и сахаросодержащих напитков в Австралии: проблема профилактики ожирения». В результате анализа был сделан вывод: «В Австралии 4 независимых набора данных подтвердили краткосрочное и долгосрочное снижение доступности и потребления добавленных сахаров, включая те, которые вносятся SSB (сахаросодержащие напитки)».[18]

Независимый анализ австралийских исследователей, включая Ридоутта и его коллег из Организации научных и промышленных исследований Содружества (CSIRO)[19] и Лей с коллегами также пришли к выводу, что австралийцы потребляли меньше добавленного сахара в 2011-2012 годах, чем в 1995 году.[20]

В декабре 2017 года Австралийское статистическое бюро опубликовало сравнение потребления бесплатного сахара на основе данных Национального исследования питания Австралии 1995 года и Австралийского исследования состояния здоровья за 2011/2 год под названием «ПОТРЕБЛЕНИЕ ДОБАВЛЕННЫХ САХАРОВ - СРАВНЕНИЕ 1995 И 2011-2012 ГГ.». Его главный вывод заключался в следующем: «В период с 1995 по 2011-2012 годы у австралийцев наблюдалось относительное снижение потребления свободных сахаров, при этом средняя доля диетической энергии из свободных сахаров снизилась с 12,5% до 10,9%».[21]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б Barclay AW, Brand-Miller J (апрель 2011 г.). «Австралийский парадокс: значительное снижение потребления сахара за тот же период времени, когда увеличились избыточный вес и ожирение». Питательные вещества. 3 (4): 491–504. Дои:10.3390 / nu3040491. ЧВК 3257688. PMID 22254107.
  2. ^ Рассел, Джефф (26 октября 2011 г.). «Австралийский парадокс». Новый ученый. Получено 8 апреля 2014.
  3. ^ Паско, Майкл (7 марта 2012 г.). "Экономист против диетологов: бригада с большим содержанием сахара и низким ГИ проигрывает". Сидней Морнинг-Геральд. Получено 8 апреля 2014.
  4. ^ "Сахар невиновен?". Австралийская радиовещательная корпорация. 9 февраля 2014 г.. Получено 8 апреля 2014.
  5. ^ а б Сафи, Майкл (10 февраля 2014 г.). «Индустрия безалкогольных напитков сопротивляется документальным свидетельствам потребления сахара». Хранитель. Получено 8 апреля 2014.
  6. ^ Сафи, Майкл (20 июля 2014 г.). «Исследователи обвинены в нарушении норм поведения из-за связи сахара с ожирением». Хранитель. Получено 24 июля 2014.
  7. ^ "Новости - Сиднейский университет". sydney.edu.au. Получено 5 февраля 2019.
  8. ^ Риккерс В., Лоуренс Д., Хафекост К., Митру Ф., Зубрик С.Р. (2013). «Тенденции предложения и потребления сахара в Австралии: существует ли австралийский парадокс?». BMC Public Health. 13: 668. Дои:10.1186/1471-2458-13-668. ЧВК 3726354. PMID 23866719.
  9. ^ О'Коннор, Анахад (25 июля 2013 г.). «Австралийцы становятся толще». Нью-Йорк Таймс. Получено 8 апреля 2014.
  10. ^ Зубрик, Стивен Р .; Митру, Фрэнсис; Хафекост, Катерина; Лоуренс, Дэвид; Риккерс, Вавне (2013). «Тенденции предложения и потребления сахара в Австралии: существует ли австралийский парадокс? (Комментарии)». BMC Public Health. 13: 668. Дои:10.1186/1471-2458-13-668. ЧВК 3726354. PMID 23866719.
  11. ^ Кирни, Фрэнсис М; Фаган, Ксавье Дж; Аль-Куреши, Салман (апрель 2014 г.). «Обзор роли очищенных пищевых сахаров (фруктозы и глюкозы) в генезе заболеваний сетчатки». Клиническая и экспериментальная офтальмология. 42 (6): 564–573. Дои:10.1111 / генеральный директор.12290. PMID 24373051.
  12. ^ Barclay AW, Brand-Miller JC (2013). «Тенденции в предложении и потреблении добавленного сахара в Австралии: австралийский парадокс». BMC Public Health. 13: 898. Дои:10.1186/1471-2458-13-898. ЧВК 3853158. PMID 24079329.
  13. ^ Леви Джина С (2014). «Утоление жажды в Австралии: анализ тенденций продаж напитков на водной основе с 1997 по 2011 годы». Питание и диетология. 71 (3): 193–200. Дои:10.1111/1747-0080.12108.
  14. ^ Роллинз, Адриан (4 марта 2014 г.). «Атака по спорному сахарному исследованию усиливается». Австралийская медицинская ассоциация. Получено 8 апреля 2014.
  15. ^ Барклай, Алан; Бранд-Миллер, Дженни (12 февраля 2014 г.). "Barclay, A.W. и Brand-Miller, J. Австралийский парадокс: существенное снижение потребления сахара за тот же период времени, что и избыточный вес и ожирение. Nutrients 2011, 3, 491-504". Питательные вещества. 6 (2): 663–664. Дои:10.3390 / nu6020663.
  16. ^ Хан, Эстер (17 февраля 2014 г.). «Рост потребления сладких напитков - это действительно падение, - говорится в исследовании, финансируемом Beverages Australia». Сидней Морнинг-Геральд. Получено 10 апреля 2014.
  17. ^ «Выводы расследования MDPI, проведенного комитетом по членству в OASPA». OASPA. 11 апреля 2014 г.. Получено 5 февраля 2019.
  18. ^ Бранд-Миллер, Дженни С.; Барклай, Алан В. (2017). «Снижение потребления добавленного сахара и сахаросодержащих напитков в Австралии: проблема профилактики ожирения». Американский журнал клинического питания. 105 (4): 854–863. Дои:10.3945 / ajcn.116.145318. PMID 28275129.
  19. ^ Ридаут, Брэдли; Бэрд, Даниэль; Бастиан, Кэтрин; Хендри, Джилли; Райли, Малкольм; Сангуансри, Пирасак; Сиретта, Джули; Ноукс, Мэнни (25 мая 2016 г.). «Изменения в потреблении продуктов питания в Австралии: сравнение результатов национального исследования питания 1995 и 2011 годов с разбивкой по основным продуктам питания». Еда. 5 (2): 40. Дои:10.3390 / foods5020040. ЧВК 5302341. PMID 28231135.
  20. ^ Лей, Линган; Ранган, Анна; Флуд, Виктория М .; Луи, Джимми Чун Ю (14 марта 2016 г.). «Диетическое потребление и пищевые источники добавленного сахара у населения Австралии». Британский журнал питания. 115 (5): 868–877. Дои:10.1017 / S0007114515005255. HDL:10722/225480. PMID 26794833.
  21. ^ Статистика, c = AU; o = Австралийский Союз; ou = Австралийское бюро (13 декабря 2017 г.). «Основные характеристики - Потребление добавленных сахаров - Сравнение 1995 и 2011–2012 годов». abs.gov.au. Получено 5 февраля 2019.