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Das Wegerich (ebenfalls Banane kochen genannt) ist a Obst von Pflanzen aus dem SexMusa und wird gebraten oder gekocht gegessen. Wegen der hohen Stärkegehalt die unreifen, rohen früchte sind schwer verdaulich.
Der Wegerich ist 30 bis 40 cm lang[1] und hat eine harte Schale. Die Farbe des Wegerichs ist grün, gelb oder rötlich. In tropischen Ländern ist der Wegerich ein wichtiger Bestandteil der Mahlzeit, ähnlich wie der Kartoffeln im Die Niederlande. Kochbananen bestehen hauptsächlich aus südamerikanisch Länder exportiert.
Vorbereitung
Der Wegerich wird am besten verwendet, wenn die Haut vollständig schwarz geworden ist. Dieser lässt sich dann leicht entfernen.
Die Haut des Wegerichs wird über die konvexe Seite geschnitten, danach kann die Haut entfernt werden. Auch unreife Kochbananen können verwendet werden. Die Koch- bzw. Backzeit beträgt bei einer unreifen Kochbanane zwischen 15 und 20 Minuten, bei einer reifen (mit schwarzer Haut) kürzer.
Unreife Kochbananen werden auch Bananenchips gemacht.
Siehe auch
Verweise
- ↑Das ist länger als die Dessertbanane.