WikiDer > Пивоварня Blackrocks

Blackrocks Brewery

Логотип Blackrock Brewery

Пивоварня Blackrocks это крафтовая пивоварня в Маркетт, Мичиган. Основанный в конце 2010 года, он стал одним из Верхний полуостров Мичиганкрупнейшие пивоваренные заводы с продажами в Висконсин и Нижний полуостров Мичигана.[1][2]

История

Дэвид Мэнсон и Энди Ланглуа основали Blackrocks Brewery в Маркетте, штат Мичиган, и открыли свои двери 28 декабря 2010 года. Оба были бывшими продавцами фармацевтических препаратов, которых уволили в связи с сокращением компании в конце 2000-х. Великая рецессия.[3][4][5][6] Пивоварня получила свое название от набора камней в Presque Isle Park откуда люди прыгают в Озеро Верхнее.[3]

Пивоварня начала свою жизнь на площади 2100 квадратных футов (200 м2) бывший жилой дом в викторианском стиле, где первый этаж служит площадкой для посетителей, а цоколь - домом для небольшой пивоваренной установки на одну бочку.[3][4][7][8] Мэнсон и Ланглуа продавали свой продукт до тех пор, пока он не заканчивался, что произошло в первый день их открытия и быстро стало частым явлением. В результате они расширились до трехствольной системы и добавили внутренний дворик, чтобы расширить небольшую зону обслуживания клиентов в заведении.[9][10]

В 2013 году Blackrocks снова расширилась до купленных 9000 квадратных футов (840 кв.2) бывший завод по розливу Coca-Cola.[9][11][12] Они установили в здании систему из двадцати баррелей, что позволило пивоварне увеличить производство до 4500 баррелей в год.[9][10] и начать консервировать свое пиво.[13][14] После быстрого роста спроса и увеличения выручки на 25% в 2017 году,[15] компания построила пристройку 24 на 24 фута (7,3 м × 7,3 м) на северной стороне бывшего завода по розливу в 2018 году,[16] и установили солнечные батареи на крыше здания в 2019 году.[17] В мае 2020 года Blackrocks добавила два ферментера на 120 баррелей.[6]

Производство и распространение

В 2015 и 2016 годах Blackrocks увеличила производство до 7000 баррелей в год и начала продавать свою продукцию на Нижнем полуострове Мичигана и в соседнем штате Висконсин.[18][19] По состоянию на 2020 годBlackrocks была десятой по величине пивоварней в Мичигане по общему объему производства и продаж в штате. Он также был вторым по величине на Верхнем полуострове после Keweenaw Brewing Company.[7][20][21] Blackrocks продала 7500 баррелей пива в 2018 году по сравнению с 6595 в 2017 году.[22] и 5066 в 2016 году.[23]

Кружка клубная

«Клуб кружек» Blackrocks дает посетителям большую керамическую кружку, которая вешается в пивной и может использоваться с каждой покупкой пива, получая большее количество пива по обычной цене. Первоначальное членство было ограничено 50 людьми по 40 долларов США за каждого, и пивоварня обнаружила, что ей необходимо постоянно расширять программу для удовлетворения спроса.[24] К 2013 году количество кружек достигло 1100.[4] В конце концов, пивоварне не хватило места для хранения дополнительных кружек, и по состоянию на 2015 год клуб был ограничен примерно 1400 посетителями с редкими шансами присоединиться.[9][24][25]

Место расположения

Расположение пивоварни Blackrocks, ориентированное на клиентов, по состоянию на 2020 г., расположенный в бывшем жилом доме по адресу 424 N. Third Street в Маркетте, штат Мичиган.[7] Описанный Звездная трибуна Будучи похожим на «необычное лыжное шале», он состоит из двух этажей для клиентов и большого внутреннего дворика, доступного круглый год, с костровыми ямами для использования в зимний период.[3][7][4][26] Внутренний дворик, который оказался неоднозначным в основном жилом районе,[27] был расширен в 2017 году.[28] Зимой в заведении возводятся временные иглу-образные конструкции, чтобы посетители могли пить внутри.[6] Забор, идущий по краю территории, принадлежащей пивоварне, украшен использованными лыжами, некоторые из которых были подарены посетителями пивоварни.[3][26]

В феврале 2020 года пивоварня объявила, что приобрела две постройки на территории, прилегающей к пивной на улице 420 N. Third St., с намерением расширить доступную для клиентов площадь.[20][29][30]

Признание и пиво

В 2013 году Blackrocks была оценена региональным изданием. MLive как одна из лучших новых пивоварен в штате Мичиган.[31] Семь лет спустя их пиво Honey Lav было названо той же торговой маркой «пивом недели».[6]

По состоянию на 2019 год, 51K IPA - самое популярное пиво Blackrocks; то Детройт Фри Пресс дополнительно заявил, что его Mykiss IPA «может быть одним из лучших IPA в штате» Мичигана.[7] Когда пивоварня начала консервировать в 2013 году, у них было три основных сорта пива, которые регулярно консервировались: 51K IPA, Grand Rabbits Cream Ale и Coconut Brown Ale.[13] По состоянию на ноябрь 2020 г., 51K и Grand Rabbits все еще консервировались вместе с двумя другими.[32]

Смотрите также

Сноски

  1. ^ Магнаги (2015)С. 81, 94, 112.
  2. ^ Хорн, Амос (25 октября 2017 г.). «Пивоварня Blackrocks: пиво для горных байкеров». Велосипедный магазин.
  3. ^ а б c d е Магнаги (2015), п. 94.
  4. ^ а б c d Клуг, Фриц (12 сентября 2013 г.). «Лучшая пивоварня Мичигана: Blackrocks Brewery предлагает« второй дом »с постоянно меняющимся выбором пива». MLive.
  5. ^ Макмиллан, Эрика (2 апреля 2014 г.). "Blackrocks пробуждает страсть к пиву". Журнал Маркетт.
  6. ^ а б c d Шерман, Эми (29 мая 2020 г.). «Пиво недели: летнее пиво с цветами и медом прямо из США». MLive.
  7. ^ а б c d е Манзулло, Брайан (24 июля 2019 г.). «Верхний полуостров Мичигана: 7 лучших пивоварен, которые вы должны посетить». Детройт Фри Пресс.
  8. ^ Шерман, Эми (12 июля 2018 г.). «Совершенное путешествие по Верхнему полуострову Мичигана». MLive.
  9. ^ а б c d Магнаги (2015)С. 94–95.
  10. ^ а б Блек, Кристи (29 сентября 2013 г.). «Blackrocks Brewery открывает консервный завод». Горный журнал.
  11. ^ От редакции (5 октября 2013 г.). «Расширение пивоварни Blackrocks - проект, который освежает». Горный журнал.
  12. ^ Уитни, Кайл (1 июня 2013 г.). «Популярная крафтовая пивоварня Marquette планирует добавить завод по розливу». Горный журнал.
  13. ^ а б Мартуччи, Брайан (2 октября 2013 г.). "Почему вам должно быть до этого дело, что пивоварня Blackrocks в Мичигане только начала консервировать свое пиво". Гроулер.
  14. ^ Сикотт, Джон (26 сентября 2014 г.). «Пивоварня Blackrocks претендует на государство Великого озера». Журнал Брюера.
  15. ^ Кэбелл, Брайан (1 декабря 2017 г.). «Контраст с учетом Ишпеминга ...» Слово на улице.
  16. ^ Депью, Джейми (18 января 2018 г.). «Расширение Черной горы». Горный журнал.
  17. ^ «Пивоварня UP, ведущая компания, получает награду за энергоэффективность и возобновляемые источники энергии». WLUC-TV. Пресс-релиз. 4 октября 2019 г.CS1 maint: другие (связь)
  18. ^ Мариетти, Джастин (23 мая 2015 г.). «Повышение Черной горы». Горный журнал.
  19. ^ Тейлор, Джерри (2 июня 2016 г.). «От пивоваров в подвале к успеху в регионе - история пивоварни Blackrocks». WBUP.
  20. ^ а б Кэри, Тринити (7 марта 2020 г.). «Расширение пивоварни Blackrocks». Горный журнал.
  21. ^ Уолш, Дастин (25 августа 2019 г.). "Неужели пивоваренная промышленность Мичигана полностью отключена?". Crain's Detroit Business.
  22. ^ Мак, Джули (19 сентября 2019 г.). «50 лучших пивоваров Мичигана по итогам продаж в штате в 2018 г.». MLive.
  23. ^ Мак, Джули (12 июля 2018 г.). «50 лучших пивоваров Мичигана по данным продаж в штате в 2017 году». MLive.
  24. ^ а б Терпстра, Кевин (20 февраля 2014 г.). «Жаждущий четверг: пивоварня Blackrocks». WBUP. (Смотрите также WBUP'сопровождающий видео с тем же именем и датой на YouTube.)
  25. ^ Модич, Джон (12 июля 2018 г.). «Пивоварня Blackrocks объявляет акцию на золотой билет». WLUC-TV.
  26. ^ а б Ледерман, Ноа (20 марта 2020 г.). "Путешественник по Среднему Западу: почему Маркетт, штат Мичиган, - ваша база развлечений на Верхнем полуострове". Звездная трибуна.
  27. ^ Кэбелл, Брайан (2 сентября 2015 г.). «Блэкрок, Камбенси и битва за пиво и шум». Слово на улице.
  28. ^ Уорделл, Мэри (12 июля 2017 г.). «Blackrocks для расширения открытого патио». Горный журнал.
  29. ^ "Blackrocks Brewery объявляет о расширении паба". WLUC-TV. 27 февраля 2020 года.
  30. ^ Кэбелл, Брайан (1 марта 2020 г.). «Постоянно меняющийся ландшафт на Третьей улице; пивоварня покупает своего соседа». Слово на улице.
  31. ^ Гонсалес, Джон (24 сентября 2013 г.). «Лучшая пивоварня Мичигана: наш список 10 лучших, а также лучшие новички и многое другое». MLive. Бут Газеты. Получено 5 июня, 2017.
  32. ^ "На кране". Пивоварня Blackrocks. В архиве из оригинала 16 мая 2020 г.. Получено 30 ноября, 2020.

Рекомендации

  • Магнаги, Рассел (2015). Пиво Верхнего полуострова: история пивоварения над мостом. Чарльстон, Южная Каролина: American Palate / The History Press. ISBN 978-1-62619-568-4.

внешняя ссылка