WikiDer > Боличе - Википедия
Boliche (произносится [bo'litʃe], также называется Boliche Mechado)[1] это Кубинец тушеное мясо блюдо из жареной говядины, фаршированной ветчиной[2][3] коричневый в оливковое масло тушить в воде с лук пока мясо не станет мягким, а затем добавить четвертинки картофеля.[4] Дополнительные ингредиенты могут включать зеленый перец и различные специи, такие как кориандр, орегано и лавровый лист,[а][4] соль и перец.[1]
Во время приготовления можно добавлять воду, чтобы она не высохла. В процессе приготовления ароматы ветчины и говядины смешиваются, и ветчина может служить для полировки внутренней части говядины.[3] Боличе обычно подают с белым рисом, черной фасолью и жареными сладостями. подорожники. Для приготовления блюда можно использовать и другие куски говядины, например говяжья вырезка.[6]
Другое использование
- В большинстве испаноязычных стран боличе это кубок с мячом игрушка.
- Период, термин боличе, в Аргентина и Уругвай, также относится к дискотека, клуб, или же бар.
- В Пуэрто-Рико и Мексика, спорт Боулинг упоминается как боличе, или же боло.
Смотрите также
Примечания
Рекомендации
- ^ а б Харрис, Джери Мария (28 декабря 2009 г.). "Рецепт: Боличе Мехадо". Хьюстон Пресс. Получено 7 марта, 2017.
- ^ Маквей, Дж. (2008). Международная кухня. Cengage Learning. п. 488. ISBN 978-1-111-79970-0. Получено 7 марта, 2017.
- ^ а б Линарес, Р. (2016). Sabores de Cuba от шеф-повара Роналду: безопасная для диабета традиционная и новая кубинская кухня. Американская диабетическая ассоциация. п. pt187. ISBN 978-1-58040-656-7.
- ^ а б Cox, B .; Джейкобс, М. (2016). Еда по-кубински: 120 аутентичных рецептов от улиц Гаваны до американских берегов. Абрамс. п. pt134. ISBN 978-1-68335-182-5. Получено 7 марта, 2017.
- ^ Вперед, Л. (2003). Поехали 2004: США. Пресса Св. Мартина. п.512.
- ^ Верлинден, Дж. (2014). Готовить - значит любить: новый кубинский язык: легкие и полезные латинские рецепты. Langdon Street Press. п. 128. ISBN 978-1-62652-526-9. Получено 7 марта, 2017.
 | Этот Кубинская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |