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Bush (bier)
Busch Bernstein | ||||
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| Alkoholanteil | 12% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Zutaten | Malz, Hopfen, natürlicher Zucker, Wasser und Hefe | |||
| Lager | Stahlwannen | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | obergärig | |||
| Farbe | Bernstein | |||
| Geschmack | bittersüß | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Busch Bernstein Tripel | ||||
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| Alkoholanteil | 12% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Zutaten | Malz, Hopfen, natürlicher Zucker, Wasser und Hefe | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | verdreifachen | |||
| Farbe | Bernstein | |||
| Geschmack | süß und likörartig, der Alkohol ist deutlich wahrnehmbar[1] | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Buschblond | ||||
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| Alkoholanteil | 10,5% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Hop | Saaz | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | obergärig | |||
| Farbe | blond | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Buschblond Triple | ||||
| Bild erwünscht | ||||
| Alkoholanteil | 10,5% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Hop | Saaz | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | verdreifachen | |||
| Farbe | blond | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Bush de Noel | ||||
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| Alkoholanteil | 12% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Zutaten | Malz, Hopfen, Kandiszucker und Wasser | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | Weihnachtsbier | |||
| Farbe | kupferrot | |||
| Geschmack | stimmiger und fruchtiger Geschmack mit dezentem Hopfenaroma | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Bush de Noel Premium | ||||
| Bild erwünscht | ||||
| Alkoholanteil | 13% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Zutaten | Malz, Hopfen, Kandiszucker und Wasser | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | Dreifaches Weihnachtsbier | |||
| Farbe | kupferrot | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Pech Mel Bush | ||||
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| Alkoholanteil | 8,5% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Zutaten | Buschbernstein und Pfirsichgeuze | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | Fruchtbier | |||
| Farbe | Pfirsich | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Bush-Prestige | ||||
| Bild erwünscht | ||||
| Alkoholanteil | 13% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | verdreifachen | |||
| Farbe | Bernstein | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Bush de Nuits | ||||
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| Alkoholanteil | 13% | |||
| Korn | Gerste | |||
| Ursprung | pipaix | |||
| Brauer | Brauerei Dubuisson | |||
| Art | verdreifachen | |||
| Farbe | Kupfer | |||
| Liste der belgischen Biere | ||||
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Busch ist Belgier Bier. Es wird gebraut von Brauerei Dubuisson zu pipaix.
Geschichte
Obwohl die Brauerei viel älter ist (gegründet 1769), wurde das erste Bush-Bier 1933 hergestellt. Es ist ein rein belgisches Bier, das nach der damals beliebten englischen Tradition hergestellt wurde. Daher der englische Name Bush Beer. Dies ist eine Übersetzung von Bière Dubuisson: „buisson“ ist das Französische für Strauch oder „Busch“.[2] Die Bush-Biere werden in vielen Ländern verkauft, aber in einigen Ländern ist der Name „Bush“ registriert von Anheuser-Busch InBev (während es das Bush-Bier schon seit Jahrzehnten gab). In diesen Ländern wird das Bier unter dem Namen Scaldis.
Die Biere
Es gibt viele Variationen von Buschbieren:
- Busch Bernstein ist ein bernsteinfarbenes, gefiltertes, obergäriges Bier mit a Alkoholanteil ab 12%. Dieses Bier gibt es seit 1933 und ist damit eines der ältesten Spezialbiere Belgiens. Das Rezept ist seitdem unverändert geblieben. Ursprünglich hieß es Buschbär.[3] Bush Amber wurde lange in 25-cl-Flaschen verkauft, aber im April 2011 wurde auf 33-cl-Flaschen umgestellt, die eher mit Spezialbieren in Verbindung gebracht werden.[4] Das Wasser für die Biere stammt aus unserem eigenen Brunnen.
- Busch Bernstein Tripel ist eine Bernsteinfarbe verdreifachen mit einem Alkoholgehalt von 12%. Es ist Bush Amber, der in 75 cl Flaschen gärtnert. Dieses Bier wurde 2008 anlässlich 75 Jahre Bush kreiert. 2019 erschien dieses Bier in einer Jubiläumsedition in einer 75 cl Flasche. Dies ist eine speziell bedruckte 75 cl Flasche mit der Aufschrift "250 ans - years Brasserie Dubuisson 1769 - 2019".
- Buschblond ist ein blondes, gefiltertes, obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 10,5%. Dieses Bier wurde 1998 anlässlich des 65. Geburtstags von Bush Amber kreiert.
- Buschblond Triple ist ein blondes Triple mit einem Alkoholgehalt von 10,5%. Es ist Bush Blond Tripel, das in 75-cl-Flaschen referenziert wird. Dieses Bier wurde 2008 hergestellt.
- Bush de Noel ist ein dunkles, gefiltertes, obergäriges Weihnachtsbier mit einem Alkoholgehalt von 12%. Es wurde 1991 erstellt. Karamellmalz sorgt für die kupferrote Farbe.
- Bush de Noel Premium ist ein kupferfarbenes Dreifach-Weihnachtsbier mit einem Alkoholgehalt von 13%. Es ist Bush de Nol, der 3 Wochen lang in Flaschen von 75 cl gärtnerte. Es wurde ebenfalls 1991 erstellt.
- Pech Mel Bush ist ein Fruchtbier mit einem Alkoholgehalt von 8,5%. Es ist eine Mischung aus Bush Amber und Peach Geuze. Das Bier wurde 2009 anlässlich des 240-jährigen Bestehens der Brauerei Dubuisson auf den Markt gebracht.[5]
- Bush-Prestige ist ein bernsteinfarbenes Triple mit einem Alkoholgehalt von 13%. Es ist das gleiche Bier wie Bush Amber, aber in Eichenfässern gereift. Bei der Abfüllung in 75 cl-Flaschen werden etwas Zucker und Hefe hinzugefügt, damit es in der Flasche gärt und eine natürliche Trübung entwickelt. Das Bier wurde erstmals im Jahr 2000 anlässlich der Jahrtausendwende gebraut. Es hieß ursprünglich Busch Millennium und genau 2.000 Magnumflaschen wurden abgefüllt. Seit 2003 wird er dauerhaft unter dem Namen „Bush Prestige“ produziert.[6]
- Bush de Nuits ist ein kupferfarbenes Triple mit einem Alkoholgehalt von 13%. Um dieses Bier zu erhalten, reift Bush de Noël 6 bis 9 Monate in Holzfässern, in denen einmal BurgundNuits-Saint-Georges (daher der Name). Anschließend wird er in 75 cl-Flaschen abgefüllt und in der Flasche in einem warmen Raum vergärt. Der Endgeschmack erinnert an Wein. Das Bier wurde 2008 auf den Markt gebracht.[7] Es wird jährlich gebraut und die Jahreszahl ist im Namen erwähnt: zum Beispiel "Cuvée Spéciale 2010".
Bier weg:
- 1994 wurde Buchse 7 auf den Markt gebracht, ein bernsteinfarbenes obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 7,5%. Die Produktion dieses Bieres wurde 2010 eingestellt. In einigen Ländern wurde dieses Bier unter dem Namen Clovis, nach Clovis Dubuisson, einem Brauer zu Beginn des 20. Jahrhunderts.
Preise
Es werden nur die jüngsten Auszeichnungen aufgeführt. Bush Amber hat zuvor sogar noch mehr gewonnen.
- 1997 gewann Bush Amber den Coq de Cristal in Libramont in der Kategorie „Bières Artisanales“.[8]
- 1998 gewann Bush Amber die Goldmedaille bei den World Beer Championships.[9]
- 1999 gewann Bush Amber Gold beim „Concours féminin“ der Eurobière 1999 (nur mit weiblichen Richtern) in der Kategorie „Forte“.[10] (Die Website der Brauerei besagt, dass Bush Blond bei diesem Wettbewerb die Goldmedaille gefunden hat, aber es wurde keine Bestätigung dafür gefunden.)
- 2005 gewann Bush Amber die Goldmedaille beim Wettbewerb Monde Sélection in Brüssel.
- 2009 gewann Bush Amber Tripel die Silbermedaille beim European Beer Star in der Kategorie „Belgian Style Strong Ale“.[11]
- 2011 gewann Pêche Mel Bush (unter dem Namen „Pêche Mel Scaldis“) die Goldmedaille bei den World Beer Championships in der Kategorie „Fruchtbier, aromatisiert“.[12]
- 2011 wurden sowohl Bush Amber als auch Bush mit der Nuits Cuvée Spéciale 2010 ausgezeichnet Testkauf unter den 18 besten Bieren nach einem Test von 210 Bierspezialitäten (Biere, die von den 30 Verkostern einstimmig gelobt wurden) gewählt.[13]
- Brüsseler Bier-Challenge 2012 - Bronzemedaille für Busch Bernstein Tripel in der Kategorie Spezialbier: Gerstenwein
Siehe auch
- Liste der belgischen Biere
- Liste der belgischen Brauereien
- Liste der belgischen Bierunternehmen
- Belgische Bierkultur
Bush de Noël mit älterem Etikett
