WikiDer > Cachena

Cachena
Кахена крупного рогатого скота в Самос в Провинция Луго в Галиция, Испания

В Cachena порода тройного назначения крупный рогатый скот от Португалия и Галиция, Испания. В Португалии также есть похожая, но более крупная порода крупного рогатого скота, известная под названием, Barrosão или Barrosã. Качена и Барроса иногда считаются представителями одной расы.[нужна цитата]

Происхождение и описание

Качены были выведены от коричневого и желтого местного скота в Северной Португалии и Галисии (Испания). Они имеют цвет от светло-коричневого до желтого с темно-коричневыми оттенками вокруг холки. Слизистые не пигментированы, кроме темной морды. Широкие и длинные рога имеют лировидную форму.[1]Крупный рогатый скот кашены - одна из самых маленьких пород крупного рогатого скота в мире: высота должна быть равной или меньше 110 см (и у коров, и у быков, причем последние обычно выше). Быки весят около 550 кг, коровы 390 кг.[нужна цитата]

Распределение

Крупный рогатый скот кахены изначально разводился в Район Вила-Реал, бедный сельским хозяйством район на крайнем севере Португалии, а затем были экспортированы в Галисию (Испания). Климат жаркий и сухой летом, холодный и влажный зимой. Территория трудная и мало плодородная. Крупный рогатый скот Cachena распространен в низкогорных районах сообществ в Испанский природный парк Baixa Limia-Serra do Xurés в приграничном районе с Португалией. Кроме того, они распространены в регионе вокруг Ourensic деревня Олелас и на португальском Национальный парк Пенеда-Жереш.[1]

Использовать

Кахена коровы возле монастыря Самос

Первоначально крупный рогатый скот кахены был породой крупного рогатого скота тройного назначения, использовавшейся в качестве тяглового животного, для молока и мяса.[2] Сейчас они используются только для производства говядины. Говядина известна своим отменным качеством. Корова кашена производит небольшое количество молока, которое имеет заметно хороший вкус благодаря диким травам этого ареала, почти ароматное.[нужна цитата] Его улучшают до сыра «Брандас да Качена». В говядина это португальский Защищенное обозначение происхождения названный "Карне Качена да Пенеда".[2]

Кахена - очень деревенская порода, прекрасно приспособленная к окружающей среде. Крупный рогатый скот кашены хорошо держится на свободном выгуле. Их хорошее обоняние помогает им искать редкие травы в зарослях. Коровы - очень хорошие матери и образцово относятся к своим телятам. Их небольшой рост может быть адаптацией к враждебной среде: маленькой корове нужно меньше энергии и она переживает голод.

Защита

В 1986 году сохранилось всего 30 голов крупного рогатого скота кахены. Пятью годами позже их насчитывалось 260 голов. В Португалии был разработан план содержания домашних животных, находящихся под угрозой исчезновения. К 2013 году в 165 стадах содержалось более 4700 голов крупного рогатого скота. Племенная книга крупного рогатого скота Cachena была основана в 2000 году.[3]

Справка

  1. ^ а б "Cachena Ecoloxica". cachena.es (на испанском). 2011 г. В архиве из оригинала 15 февраля 2013 г.. Получено 9 марта 2010.
  2. ^ а б "Карне Качена да Пенеда". eatglobe.com. Получено 13 июн 2017.[мертвая ссылка]
  3. ^ Валери Портер; Лоуренс Олдерсон; Стивен Дж. Зал; Д. Филлип Споненберг, ред. (9 марта 2016 г.). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона, 2 тома. CABI (опубликовано в 2016 г.). п. 251. ISBN 978-178-0647-94-4. Получено 13 июн 2017.