WikiDer > Chamaedorea tepejilote
| Chamaedorea tepejilote | |
|---|---|
 | |
| Пальма пакая (Chamaedorea tepejilote) снято на озере Атитлан в Гватемале | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Трахеофиты |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Однодольные |
| Clade: | Коммелиниды |
| Заказ: | Arecales |
| Семья: | Арековые |
| Род: | Chamaedorea |
| Разновидность: | К. тепехилоте |
| Биномиальное имя | |
| Chamaedorea tepejilote | |
Chamaedorea tepejilote, также известный как пальма пакая, это разновидность Chamaedorea пальма найдена в предыстория лесов южного Мексика, Центральная Америка, и северный Колумбия.[2]
Использует
Незрелый самец соцветия растения считаются деликатесом в Гватемала и Эль Сальвадор. Нераскрывшиеся соцветия по внешнему виду и размеру напоминают кукурузный початок.[3] Действительно, слово тепехилоте означает «горная кукуруза» в Науатль язык и был выбран из-за этого сходства.[2] Общее имя Пакая, относящийся как к растению, так и к его съедобным цветкам, может происходить от Вулкан Пакая.[2]
Пакайя имеет несколько горький вкус, хотя у культурных сортов он меньше.[2] Его едят в салатах (особенно Fiambre, салат, который традиционно едят в Гватемале на День мертвых) или покрытые яичным тестом и обжаренные.[4] Последнее блюдо называется Envueltos de Pacaya, часто подается с томатным соусом, например Чили Релленос.
Рекомендации
- ^ "Chamaedorea tepejilote". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 2013-08-27.
- ^ а б c d Кастильо Мон, Хуан Хосе; Галлардо, Негли Рене; Джонсон, Деннис В. (1994). "Пальма Пакая (Чамадорея Тепехилоте; Arecaceae) и его пищевое использование в Гватемале ". Прикладная ботаника. 48 (1): 69. Дои:10.1007 / bf02901383.
- ^ Кук, оратор Фуллер (31 декабря 1910 г.). «История кокосовой пальмы в Америке». Вклады Национального гербария США. Бюллетень Национального музея США. 14 (2): 311. Получено 29 августа 2013.
- ^ Пьерони, Андреа (2005). Prance, Ghillean; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений. Рутледж. п. 33-34. ISBN 0415927463.
 | Этот ладонь-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |