WikiDer > Chez Melange
| Chez Melange | |
|---|---|
 Chez Melange | |
| Ресторан Информация | |
| Учредил | 1982 |
| Закрыто | 29 февраля 2020 г. |
| Владелец (и) | Майкл Фрэнкс, Роберт Белл |
| Повар | Роберт Белл |
| Тип еды | Морепродукты, гастропаб |
| адрес улицы | 1611 South Catalina Avenue[1] |
| Город | Редондо-Бич, Калифорния |
| округ | Лос-Анджелес |
| Состояние | Калифорния |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Бронирование | да |
| Другие места | Нет |
| Интернет сайт | chezmelange.com |
Chez Melange был американцем рыбный ресторан и гастропаб, расположенный в Редондо-Бич, Калифорния, закрылся 29 февраля 2020 года.[2] Он был открыт в 1982 году и принадлежит и управляется Майклом Фрэнксом, совладельцем и шеф-повар Роберт Белл.[1][3][4][5][6]
История
Chez Melange изначально располагался на Тихоокеанское шоссе и после окончания срока аренды он переехал на новое место в январе 2009 года на проспект Каталина.[2]
Chez Melange управляет тремя ресторанами в одном и том же Redondo Beach, Catalina Avenue, Sea Change, тематическим рестораном морепродуктов, Bouzy, гастропабом и Oyster Bar.[2][3]
Роберт Белл сказал при первой встрече с Майклом Фрэнксом: «Я вспомнил, как подумал, я не хочу работать с этим парнем. Я из Бруклин, он из Лондон. Он происходил из того, что, как я считал, было высококлассным воспитанием, я был просто не в себе линия быть бедным. Он учился в ресторанной школе, я с трудом дошел до младших классов колледжа. Но мы оба были очень целеустремленными, очень увлеченными своим делом, и это единственная причина, по которой мы ладили ».[7]
Chez Melange закрыт 29 февраля 2020 года.[8]
Рекомендации
- ^ а б Шиндлер, Меррилл (10 января 2019 г.). «Где найти лучшие морепродукты в Южном заливе». Daily Breeze.
- ^ а б c Авелино, Бьянка (11 сентября 2010 г.). «Вопросы и ответы: совладелец Chez Melange Майкл Фрэнкс». Патч Медиа.
- ^ а б Харрис, Дженн (16 января 2018 г.). «Мексиканский ресторан Ranchero в Пасадене закрывается через 49 лет». Лос-Анджелес Таймс.
- ^ Дэвис, Джинн (22 марта 2018 г.). «Эти специальные фермеры поставляют фрукты и овощи для ресторана Chez Melange на пляже Редондо». Daily Breeze.
- ^ Линдси, Роберт (18 августа 1985 г.). "Калифорния выращивает собственную кухню". Нью-Йорк Таймс. п. 9.
- ^ Дженкинс, Кэти (10 октября 1993 г.). "Нет отпуска для партнеров Chez Melange". Лос-Анджелес Таймс.
- ^ Фосс, Ричард (30 сентября 2016 г.). "Мальчик-повар мамы Терано: Роберт Белл". Easy Reader.
- ^ Голландия, Эмили (14 января 2020 г.). "Chez Melange закроется после 37 лет в Саут-Бэй". Патч Медиа.
внешняя ссылка
,_StVO_1992.svg){kind=small} | Эта статья о ресторане заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |