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Ciliegiolo-Traube

Das Ciliegiolo ist ein alter gebürtiger ItalienischRebsorte, einer der Eltern des berühmten Sangiovese Traube.

Geschichte

Um 1600 wird diese Sorte erstmals von Botanikern erwähnt Soderini, der in einer Abhandlung eine Reihe von Rebsorten beschrieb, die in Toskana und Florenz aufgetreten. Dabei ist die Ciliegiolo beschrieben als eine Traube in großen Trauben von großen Trauben mit einem duftenden süßen Geschmack, am besten in einem warmen Klima. Auffallend ist, dass diese Beschreibung auch 2013 noch gilt.

Eigenschaften

Diese Sorte blüht relativ früh in der Saison, damit die Ernte nicht zu spät erfolgen muss. Kommt auch mit dieser Traube Mehltau mild und falscher Mehltau vorher und auch Sauerfäule, was am besten als Bakterienbefall beschrieben wird, wodurch die Trauben schmecken wie Essig. Das Wein hat eine intensive rote Farbe, Aromen von Kirschen, Erdbeere und Gewürze. Es fehlt ein bisschen an einem guten Säure und deshalb passt es so gut zu dem Sangiovese Traube.

Bereiche

Diese Sorte ist am häufigsten in Toskana, wo es weit verbreitet ist Sangiovese zugänglicher und mildern die Tannine der letzteren. Heutzutage ist diese Traube auch bekannt als Seite verwendet, vor allem in der Region um Maremma. Aber auch in piemont, Kampanien, Apulien, Ligurien, Emilia-Romagna, Marken, Umbrien und Abruzzen er kommt vor und mehrfach auch als Wein von DOC-Qualität. Insgesamt wurden mehr als 3.000 Hektar damit bepflanzt.

Synonyme^[1]