WikiDer > Clairette

Clairette-Traube

Das Clairette ist einer der Herkunft Französisch weiße Rebsorte, die oft in Südfrankreich wird angebaut. Die Lese dieser Rebsorte erfolgt in der Regel früh in der Saison und die Weinbereitung muss mit Sorgfalt erfolgen, sonst entstehen langweilige, plumpe Weine. Wein aus Clairette-Trauben wird häufig als Verschnitt verwendet für unter anderem: Wermut.

Geschichte

Die erste zuverlässige Quelle, die diese Sorte beschreibt, stammt aus dem Jahr 1575 von Ginestas in der Abteilung Aude: vint deux pleines desques de clarette, was bedeutet zweiundzwanzig Körbe voller Clarette. Und 1676 der berühmte französische Botaniker Pierre Magnol: vulgatissima alba dicitur clarette, ex qua fit optimal vinum album. Die Übersetzung davon lautet: weit verbreitet ist der Weißwein Clarette, der einen ausgezeichneten Weißwein herstellt.Der Name Clarette kommt wahrscheinlich von den weißen Haaren auf der Unterseite des Blattes, die ihm eine klare (hell) Aussehen.

Eigenschaften

Clairette de Die

Starker Züchter, der zurückgeschnitten werden muss, um die erforderliche Qualität zu erzielen. Sehr gut geeignet zum Anpflanzen in mageren, kalkhaltigen Boden. Eine Besonderheit ist, dass die Rebe fast gerade nach oben wächst, sodass die bekannten Pfosten zur Führung der Traube nicht notwendig sind. Diese Rasse ist empfindlich gegen Milben, aber nicht für die bekannten Pilze.De Wein aus dieser Sorte lässt sich am besten als leicht, schlicht, aber definitiv frisch mit mineralischen Noten beschreiben.

Bereiche

Es ist im SüdenFrankreich wo diese Rasse am häufigsten vorkommt und der logische Platz in der Abteilung ist Drome um die Stadt Das, das nordöstlich von Montelimar Lügen. Hier ist es die einzige Traube, die in der berühmten Schaummousse verwendet wird WeinClairette de Die. Es kommt auch im Süden vor Rhone-Gebiet und in der Vaucluse und dann weiter südwestlich in die gard. Im Frankreich Insgesamt sind mit dieser Sorte noch knapp 2.500 Hektar bestockt, das sind deutlich weniger als die 15.000 Hektar mitten im 20. Jahrhundert.

Im Italien ist noch 150 Hektar gepflanzt, hauptsächlich in Toskana und auf der insel Sardinien. Und in Südafrika diese Traube kommt noch auf über 300 Hektar vor.

Synonyme^[1]