WikiDer > Clairette de Die AOC
| Винный регион | |
| Официальное название | Clairette de Die AOC |
|---|---|
| Тип | Appelation d'origine contrôlée |
| Год Основанная | Clairette 1942; Креман 1993 |
| Годы виноделия | более 2000 |
| Страна | Франция |
| Часть | Долина Роны |
| Другие регионы в долине Роны | Crémant de Die |
| Климатический регион | Средиземноморье |
| Размер засаженных виноградников | 1,500 |
| Нет. виноградников | 300 |
| Произведенный виноград | Мускат блан, Клэретт |
| Вино произведено | натуральное игристое |
| Комментарии | 2005 |
Клэретт де Дье AOC это естественный игристое белое вино от Регион долины Роны в Франция. Он сделан из Мускат Blanc à Petits Grains (Минимум 75%) и Клэретт (Максимум 25%) сорта винограда.[1] Он отличается персиковым и абрикосовым вкусом, ароматом розы и жимолости, его обычно пьют молодым в возрасте максимум двух лет и подают охлажденным при температуре от 6 ° C до 8 ° C.[2]
Crémant de Die из той же области и от тех же производителей - престижное сухое натуральное игристое вино со вкусом и ароматом яблока и зеленых фруктов, винифицированное традиционный метод первого ферментация в чане с последующей второй ферментацией в бутылке. Первоначально произведено из 100% Клэретт, Алиготе и Маскат теперь включены. Обычно его пьют как аперитив но он также может сопровождать еду. В нем меньше алкоголя, чем в большинстве других игристых вин: ок. 7 или 8%, где 12 обычно для некоторых других игристых вин.
Местоположение, почва и история
К востоку от города Валентность, виноградники Die во французском департаменте Drôme на границе между северным и южным субрегионами Кот-дю-Рон, AOC области, в Вино роны области, на высоте до 700 метров являются одними из самых высоких во Франции.[3] Меловая глинистая почва имеет свойство удерживать достаточное количество дождевой воды для поддержания постоянного снабжения виноградных лоз в течение долгого сухого лета.
Хотя регион Ди стоит изолированно в районе с очень низким производством вина между северной и южной винодельческими частями долины Роны, производство Clairette de Die можно проследить более двух тысяч лет назад.[4] В 1971 году способ производства вина Clairette de Die был официально признан «исконным». Dioise процесс »в 1971 году. Клэретт получила свою первую награду - AO (наименование происхождения) в 1910 году, а в 1942 году была создана АОС.[5]
Краеведение
По словам одного виноградника, который управляет частным музеем в Le Diois France, процесс был случайно обнаружен Галльский пасти. Пастух использовал прохладную воду реки Ла Дром, чтобы охладить бутылку местного вина. Бутылку забыли и оставили в холодной воде на зиму. Когда его обнаружили весной, выяснилось, что он газированный или по-французски pétillant, слово, которое примерно переводится на обычное английское слово «искристый». После первоначального открытия галльские племена оставляли кувшины с вином в реках на зиму, а затем возвращали их весной. Первое документальное описание вина принадлежит римскому автору. Плиний Старший.[6]
Другие вина из региона Ди
Coteaux de Die - Тихое (не игристое) белое сухое вино, произведенное из 100% кларетты, которое было присвоено AOC в 1993 году. Годовое производство составляет около 144 гектолитров. Характеризуется зелеными оттенками, его обычно пьют охлажденным и к морепродуктам.
Шатийон-ан-Диуа - Тихое (не игристое) вино трех цветов, которое было присвоено AOC в 1975 году. Красное и розовое вино производятся из гаме, Пино-Нуар и сира и производятся только с виноградников вокруг одноименной деревни, а белое вино производят тринадцать коммун.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Официальный сайт: Виноделие Проверено 13 октября 2009 г.
- ^ Официальный сайт: Дегустация Проверено 13 октября 2009 г.
- ^ Официальный сайт: почвы Проверено 13 октября 2009 г.
- ^ Официальный сайт: Origins[постоянная мертвая ссылка] Проверено 13 октября 2009 г.
- ^ Syndicat de l'AOC de Die
- ^ «Родился в стране Воконс». Клэретт де Дье. Архивировано из оригинал на 2014-03-03. Получено 2016-05-29.