WikiDer > Готовим - Википедия

Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален Найдите источники: "Готовка" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Октябрь 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

А готовка это Готовка конкуренция где каждый участник готовит блюда для судейства избранной группой судей или широкой публикой. Готовки очень популярны среди конкурентов (например, в ресторанах) с очень похожими блюдами, такими как чили, и служит способом решить, какой рецепт лучше всего подходит для этого конкретного блюда.^[1]

Готовим чили

Кларксвилл, Нью-Гэмпшир чили-офф в 2008 году

Студенты инженерных специальностей на чили-офф, Техасский университет в Арлингтоне, 1983

А готовка с чили социальное мероприятие, похожее на барбекю, в котором участники готовят свой собственный рецепт чили кон карне и отправить на дегустацию. Готовка может быть неформальной встречей с простой целью - поделиться рецептами и насладиться едой, или это может быть крупномасштабное мероприятие с официальным составом судей и значительными призами для победителей.

Международное общество признательности чили (CASI) ежегодно санкционирует более 550 поваров, которые собирают более 1000000 долларов на благотворительность. Корпоративный CASI, который имеет функцию санкционирования всех этих поваров, выполнения необходимой работы по составлению таблиц результатов и проведения ежегодного международного чемпионата Terlingua International Chili Championship, имеет годовой доход примерно в 250 000 долларов. Из этого годового дохода около 60 000 долларов идет на благотворительность. CASI - это 501 (c) (3) корпорация.

Международное общество чили (ICS) организует приготовление блюд с чили сборщики средств. Ежегодно здесь проводятся грандиозные кулинарные мероприятия, включая региональные квалификационные соревнования, которые привлекают десятки тысяч участников, а в октябре проводится кулинарное мероприятие «Чемпионат мира». ICS собрала миллионы долларов на благотворительность^[2] при этом по-прежнему награждая победителей сотнями тысяч долларов.

Еще в 1970 году во многих общинах были организованы блюда, не связанные с ICS, что привело к конкурирующему приготовлению блюд на чемпионате мира в Terlingua, Техас.

Британская ассоциация по приготовлению чили с чили организует кулинарные шедевры по всей Великобритании в качестве сборов средств, кульминацией которых является гранд-финал в Великобритании на фестивале чили в Аптон-Чейни недалеко от Бата, Великобритания. Победители получают право на участие в конкурсе. Чемпионат мира по продуктам питания Чили Кукофф

Многие блюда чили были либо отменены, либо практически прекратили свое существование в 2020 году из-за COVID-19 пандемия.^[3][4]

Известные повара чили

• Чилимпиада в Сан-Маркос, Техас (1970–2002)
• Lone Star Chili Cook-off в Нью-Йорк

Рибфест

Рибфест обычно готовят для свиные ребрышки.

Известные рибфесты

• Самый большой рибфест в Канаде – Берлингтон, Онтарио^[5]
• Лучшее на Западе Nugget Rib Cook-off – Искры, Невада^[6]
• Лондонский рибфест – Лондон, Онтарио^[7]
• Торонто Рибфест – Etobicoke, Торонто, Онтарио, Канада^[8]

Смотрите также

• Великий британский пирог, британский телевизионный кулинарный конкурс

Рекомендации

внешняя ссылка

• Международное общество признательности Чили, национальный / международный организатор кулинарных блюд и популяризатор чили в благотворительных целях
• Пьемонтский перец стручок, подгруппа Северной Каролины CASI
• Международное общество чили, крупный организатор готовки
• Мюнхен, давний повар чили в Германии
• Lone Star Chili Cook-off Chili Cook-off в техасском стиле в Нью-Йорке
• Американские блюда из морепродуктов^{[постоянная мертвая ссылка]}
• NOLA.com
• Эксперименты с едой, серия Cookoff из Нью-Йорка
• Mackinac Island Chili Cook-off, который проводится каждый февраль на этом удаленном острове в Верхнем Среднем Западе.
• Британская ассоциация по приготовлению чили