WikiDer > Der Trog
der Trog | ||||
| Motto oder Slogan | Genießen Sie echtes Brot! | |||
| Rechtsform | bvba | |||
| Einrichtung | Ende der 1970er Jahre | |||
| Inhaber | Hendrik Durnez, Peter Rodrigues und Stijn Swinnen | |||
| Schlüsselfiguren | Hendrik Durnez | |||
| Hauptquartier | Ypern, .svg?width=20){kind=small} Belgien | |||
| Produkte | Bäckerei | |||
| Sektor | Ernährung | |||
| Einnahmen/Jahr | 15 Mio. € (2016) | |||
| Webseite | https://detrog.be/nl/ | |||
| ||||
der Trog ist ein belgisches Großunternehmen Kunst, organischBäckerei. Das Unternehmen wurde Ende der 1970er Jahre gegründet und hat seinen Sitz in Ypern.
Geschichte
Ende der 1970er Jahre begann das Unternehmen als "Volkorenbakkerij De Trog" in Brügge.[1] 1990 wurde die Bäckerei von Bäcker Hendrik Durnez, der heutigen Schlüsselfigur, übernommen.
2002 gründeten Hendrik Durnez und Peter Rodrigues ihre jeweiligen Firmen "De Trog" und "Delisol"Gemeinsam in einer neuen Firma Food Associates. Im Jahr 2012 trat Stijn Swinnen auch in die Eisdiele-Firma ein.Fehler" mit dabei. Der Name wurde später geändert in Food Associates-Gruppe. Gekauft im Jahr 2018 BNP Paribas Fortis ist zu 25 % der Aktien dieser Gruppe verpflichtet.[2][3]
Aufgrund des starken Wachstums und der fehlenden Expansionsmöglichkeiten zog De Trog 2005 nach Ypern. 2007 wurde die Unternehmensgröße verdoppelt. Mit einem jährlichen Wachstum von etwa 10 bis 25 % hat sich De Trog zur größten Bio-Bäckerei Europas entwickelt.[4] Im Jahr 2018 arbeiten 83 Bäcker in der Bäckerei in Ypern.
Produkte
Die Produkte von De Trog unterscheiden sich von anderen industriellen Backwaren durch vier Eigenschaften: Sie werden auf Basis von biologischen Rohstoffen zubereitet, sie haben eine relativ lange Ruhe- und Gehzeit, ein 40-jähriger natürlicher Sauerteig bildet die Basis für alle Sauerteigbrote. Diese drei Eigenschaften, zusammen mit viel Handarbeit, die noch im Produktionsprozess steckt, machen es zu einem traditionellen Verfahren.
Die Produkte von De Trog werden in ganz Belgien verkauft, sowohl in Flandern, wenn Wallonien und Brüssel, sowie an einigen Stellen in Frankreich.[5]
Vielerorts werden die Produkte von De Trog unter dem Namen verkauft Purer Schmerz.[6]
Anerkennung
- Im Jahr 2016 erhielt De Trog den Auszeichnung Fabrik der Zukunft, eine Anerkennung für die technologisch am besten unterstützten, zukunftsorientierten belgischen Unternehmen.[7]