WikiDer > Denominação de Origem Controlada

В denominação de origem controlada (или DOC) - система защищенное обозначение происхождения для вин, сыров, масла и других сельскохозяйственных продуктов из Португалии.

Вина

Португальское вино регионы, а также производители ряда других продуктов создали эту систему после вступления Португалии в Европейский Союз в 1986 году. Он похож на Французский Appellation d'origine contrôlée (AOC), Итальянский Denominazione di origine controllata (DOC), а испанский Denominación de Origen (DO) системы. Система DOC заменила более раннюю Região Demarcada система различения португальских наименования разработан в начале 20 века.^[1]

Пример португальской бутылки вина Винью Верде с печатью Denominação de Origem Controlada.

Регулирование

Помимо защиты обозначения происхождения, DOC также устанавливает правила, направленные на поддержание уровня качества вин, связанных с определенным винный регион. Это включает установление разрешенных сорта винограда, регулирующий максимум урожайность в урожай, устанавливая минимум содержание алкоголя, и периоды бутылки или дуб старение. Производители должны представлять готовые образцы вина в регулирующий орган для обеспечения соответствия стандартам DOC.^[1]

Другие уровни

Помимо обозначения DOC верхнего уровня, существует два вторичных уровня: Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR) и Vinho Regional. Права интеллектуальной собственности похожи на DOC «в процессе обучения» и указывают на регионы, которые создали свои собственные регулирующие органы, но еще не установили международно признанную идентичность для своих вин. Он похож на французский Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDSQ) система. Vinho Regional похож на французский Вин де платит и представляет собой своего рода "всеобъемлющую" классификацию вин, которые не подпадают под обозначения DOC или IPR.^[1]

Смотрите также

• Сельское хозяйство в Португалии
• Защищенное обозначение происхождения
  • Наименование (для вин)
• Список португальских винных регионов

использованная литература