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Dhabiha
Ein rituelles Gemetzel in Esna (Ägypten) im Jahr 1926.

Dubaiha (Arabisch: ذبيحة) ist der allgemeine Begriff für die Art und Weise von schlachten wie vom Islam vorgeschrieben.

Islamisches Schlachten

rituelles Schlachten von Schafen für die Opferfest in einem Schlachthof in Haarlem. September 1982

Innerhalb des Islam gelten unterschiedliche Regelungen für das Schlachten von Nutztieren. Nur wenn diese Bedingungen erfüllt sind, ist das Fleisch rein (halal) zum Verzehr. Die wichtigsten Bedingungen sind:

  • der Metzger muss ein im Schlachten erfahrener Muslim sein;
  • der Schlachtplatz muss sauber sein;
  • der Metzger muss für das Wohl des Tieres sorgen; zum Beispiel darf das Schlachtmesser für das Tier nicht sichtbar sein oder in der Nähe des Tieres geschärft werden; die Schlachtung darf nicht von anderen Tieren gesehen werden;
  • das Tier wird mit dem Kopf in Richtung des gedreht qibla (Mekka) platziert;
  • Bevor ein Tier geschlachtet wird, spricht der Metzger die Worte bismillah, Allahu Akbar (im Namen von Gott, Gott ist der Größte), um seine Dankbarkeit und seinen Respekt für Gott auszudrücken, der nach dem Islam für die Nahrung sorgt;
  • werde der beweging Halsschlagader und der Luftröhre Schnitt.[1]

Es gibt zwei Varianten des islamischen Schlachtens: dhabh, den Hals durchschneiden (in kleinendas Vieh/Geflügel und das Vieh); und nahr, Durchtrennen der Halsschlagadern am Halsansatz (Dromedare und Rinder). Über die Anwendung dieser Varianten herrscht unter islamischen Gelehrten keine einheitliche Meinung.

Andere Bedingungen, die wichtig sind

Bei der Beurteilung, ob das Fleisch halal ist, spielen auch die Bedingungen, unter denen ein Tier gezüchtet wurde, die Qualität des Futters und der Unterkunft sowie die Transportart und die Entfernung, über die dies verantwortungsvoll möglich ist, eine Rolle. Tierschutz ist nach dem Islam eine wichtige Verantwortung (Khalifa), die Gott dem Menschen anvertraut hat.

Der Koran sagt, dass alles Fleisch, das im Namen von etwas anderem als Gott geopfert wird, unrein ist (haram). Einige muslimische Geistliche glauben, dass Fleisch von erlaubten Tieren, die von einem Nicht-Muslim geschlachtet wurden, aber auf die von Muslimen vorgeschriebene Weise, ebenfalls halal ist. koscher Fleisch und Fleisch von Tieren, die von Christen im Namen Gottes geschlachtet wurden, werden von einigen islamischen Klerikern ebenfalls als halal angesehen (Sure Der Tisch 5). Sure Die Tabelle 3 besagt, dass die Regeln nicht für diejenigen gelten, die Hunger hast. Liberale Muslime verstehen darunter, dass alles Fleisch gegessen werden kann, wenn man hungrig ist, während die konservativeren Muslime glauben, dass Hunger eine Frage von Leben oder Tod sein muss, bevor man Nicht-Halal-Fleisch isst.

Zweifel am Tierschutz

2008 wurde von der Landwirtschaftlichen Universität Wageningen eine Literaturstudie zum Tierschutz von rituell geschlachteten Tieren veröffentlicht; dies im Vergleich zur regulären Schlachtung in den Niederlanden, bei der die Tiere vor der Schlachtung betäubt werden. Die wichtigste Schlussfolgerung lautet wie folgt:

„Die wichtigste Schlussfolgerung der Studie war, dass die rituelle Schlachtung ohne Betäubung im Vergleich zur Schlachtung nach der Betäubung in mehrfacher Hinsicht nachteilig für das Wohlergehen des Tieres ist richtig zuzufügen kann viel Stress verursachen, aber auch der Halsschnitt selbst verursacht einen starken Schmerzreiz, da viele Schmerzrezeptoren im Nackenbereich vorhanden sind - bei manchen Tieren unterdrückt, weil Tiere in einen Schockzustand geraten Schmerzen durch Lautäußerungen ausdrücken, da auch die Luftröhre durchtrennt wurde. Außerdem scheint es oft, dass die Verabreichung des Halsstichs oft schief geht, was zu zusätzlichen Schnitten und zusätzlichem Leiden führt. Außerdem kann Blut in die Luftröhre fließen, was ein Gefühl ist Erstickungsgefahr bei Tieren, die das Bewusstsein noch nicht vollständig verloren haben Der Nackenstich ist länger aktiv als bei betrunkenen Tieren. Es ist nicht auszuschließen, dass insbesondere Rinder nach dem Halsschnitt noch relativ lange bei Bewusstsein bleiben, da ihr Gehirn im Gegensatz zu Schafen und Geflügel noch eine Zeitlang über die nicht durchtrennte A. vertebralis mit Blut versorgt wird.[2]

Siehe auch