WikiDer > Съедобный манхэттен

Edible Manhattan
Съедобный манхэттен
Съедобный манхэттен
редактор
  • Брайан Халвейл, главный редактор
  • Ариэль Лорен Уилсон, редактор
КатегорииЕда и напитки
Частота5 в год
ИздательБрайан Халвейл и Стивен Муншин
Первый выпуск10 сентября 2008 г. (2008-Сентябрь-10)
КомпанияСъедобные сообщества
СтранаСоединенные Штаты
Языканглийский
Интернет сайтwww.ediblemanhattan.com

Съедобный манхэттен продовольственный журнал и веб-сайт, посвященный местным производителям еды и напитков, ресторанам, фермерским рынкам, культуре питания и событиям в Манхэттен. Издание также проводит различные мероприятия, в том числе «Съедобный побег», «Хорошее пиво» ​​и «Хороший сидр».[1][2]

Объем

Журнал доступен в Интернете, по подписке или бесплатно в некоторых розничных магазинах Манхэттена. Статьи написаны штатными писателями и местными фрилансерами.[3] Съедобный манхэттен издается Стивеном Муншиным и главным редактором Брайан Халвейл,[4] а устойчивое питание писатель и активист, который также является редактором Съедобный Бруклин, Съедобный Ист-Энд и Съедобный Лонг-Айленд.[5] Ариэль Лорен Уилсон - редактор журнала Съедобный манхэттен. Среди других участников - отмеченный наградами фотограф Майкл Харлан Теркелл,[6][7] и Рэйчел Уортон, предыдущий заместитель редактора и частый автор.[8]

Съедобный манхэттен охватывает широкий круг тем от поделок своими руками, Locavore, культовые продукты, местные заведения и плавильный котел еды и культуры Манхэттена. Издание номинировано на Фонд Джеймса Берда награды для различных колонок и авторов в 2011 году[9][10] и 2012.[11]

История

Съедобный манхэттен дебютировал в сентябре 2008 года. Первая вечеринка по запуску состоялась на рыбном рынке Фултона в формате уличной ярмарки с участием различных кухонь местных ресторанов, демонстрирующих такие продукты, как копченый лосось, устрицы, пончики, вино и другие товары.[12] В первый выпуск вошли статьи о Исаак Мизрахи'кухня, пончиковый завод Марка Исраэля, пчеловоды на крыше, и Nach Waxman's Kitchen Arts & Letters.[13]

События

В течение года в журнале регулярно проводятся мероприятия, в том числе Food Loves Tech и Good Beer, ежегодные мероприятия, посвященные еде и напиткам, с участием местных пивоварен,[14][15] Саммит съедобного кофе, организованный Breville,[16] или Good Cider, фестиваль с участием местных сидр и сочетания продуктов питания, которые приносят пользу Ассоциации сидра Нью-Йорка.[17]

Рекомендации

  1. ^ Тони-Энн Гардинер (19 октября 2013 г.). «Сделайте себе съедобный побег, не покидая Манхэттена». Пейте Нью-Йорк. Получено 29 мая, 2015.
  2. ^ Джуди Де Ла Крус (27 марта 2015 г.). «Дегустация местного сидра в ресторане Good Cider Edible Manhattan». В Нью-Йорке. Получено 29 мая, 2015.
  3. ^ Аманда Эрнст (17 сентября 2009 г.). «Заметка для местных гурманов-фрилансеров: запуск съедобных королев». Fishbowl NY. Получено 29 мая, 2015.
  4. ^ Дженнифер Вторник (15 сентября 2008 г.). "Совок с подиумов". Hamptons. Получено 29 мая, 2015.
  5. ^ Сара Смолл (9 февраля 2015 г.). «Мозг Халвейла: нам нужно восстановить устойчивость нашей продовольственной системы».
  6. ^ «Фуд-фотограф Майкл Харлан Тюркель». CNN. 15 ноября 2010 г.. Получено 29 мая, 2015.
  7. ^ "Форум писателей еды: съедобный Манхэттен". IE Новая школа. Получено 29 мая, 2015.
  8. ^ Джейкоб Э. Остерхаут (11 декабря 2010 г.). «NY1 выпускает новости о еде и публикует обзоры шо под названием« Let's Eat »с Рэйчел Уортон из журнала Edible». Ежедневные новости. Получено 29 мая, 2015.
  9. ^ Питер Смит. «Лучшее сочинение о еде на церемонии вручения награды Джеймса Бирда. Десять лучших рассказов о еде, которые вы должны прочитать на церемонии вручения награды Джеймса Бирда». Хороший журнал. Получено 29 мая, 2015.
  10. ^ «Объявлены номинанты на премию Фонда Джеймса Берда 2011» (PDF). Фонд Джеймса Берда. 21 марта 2011 г.. Получено 29 мая, 2015.
  11. ^ Паула Форбс (19 марта 2012 г.). «Вот финалисты премии James Beard Awards 2012». Едок. Получено 29 мая, 2015.
  12. ^ Дженн Сит (19 сентября 2008 г.). "Young & Hungry: Вечеринка по случаю открытия съедобного Манхэттена". Серьезная еда. Получено 29 мая, 2015.
  13. ^ Флоренс Фабрикант (9 сентября 2008 г.). "Food Magazine to Serve Manhattan". Нью-Йорк Таймс. Получено 29 мая, 2015.
  14. ^ Клэр Гоггин Сивиц (2 августа 2013 г.). «Наши 10 любимых глотков и закусок из хорошего пива Manhattan's Good Beer 2013». Серьезная еда. Получено 29 мая, 2015.
  15. ^ "Вечеринки по переплету короткими стопками; мероприятие" Съедобное пиво Манхэттена ".
  16. ^ Алекс Бернсон (26 марта 2014 г.). "The Breville's In The Details: съедобный Манхэттенский кофейный саммит, 7 апреля". Спрудж. Получено 29 мая, 2015.
  17. ^ "Съедобный Манхэттенский фестиваль хорошего сидра". Журнал "Еда любит пиво". 10 апреля 2015 г.. Получено 29 мая, 2015.