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Essstäbchen aus Holz und Kunststoff

So werden Stäbchen gehalten

Essstäbchen oder kurz Essstäbchen sind die traditionellen Utensilien essen von viel asiatisch Nationen: China, Japan, Korea, Vietnam und Mongolei. Es sind zwei dünne, gleich lange Stäbchen, die mit einer Hand gehalten werden und mit denen das Futter mit einer Scherenbewegung zugeführt wird, von a Kommen Sie oder von a Teller, zum Mund wird gebracht.

Da die Hauptgerichte mit den anderen Gästen geteilt werden, werden sie normalerweise auf Tellern oder Schüsseln in der Mitte des Tisches serviert. Jeder Tischbegleiter hat eine eigene Schüssel, in die Reis geschöpft wird. Die Hauptgerichte werden meist direkt mit Stäbchen aus den mittig platzierten Tellern und Schüsseln eingenommen. Oft wird der Reis mit der eigenen Essschale gegen die Lippen gehalten und die Stäbchen in den Mund gesteckt. Schöner ist es jedoch, die Schüssel auf dem Tisch stehen zu lassen und mit den Stäbchen ein Stück Reis zum Mund zu führen. Aus diesem Grund ist die Reissorte in den Kulturen, in denen Reis mit Stäbchen gegessen wird, etwas klebrig.

Normalerweise bestehen Stäbchen aus Holz oder Bambus, manchmal aber auch aus Keramik, Elfenbein oder aus Knochen. In Korea sind die Stöcke meist aus Metall. Die Verwendung von Plastik Essstäbchen nimmt zu.

Da ein Essstäbchen offensichtlich nicht als Schneidewerkzeug geeignet ist, werden viele Zutaten vor der Zubereitung vorgeschnitten. Das Schneiden von Speisen am Tisch gilt in chinesischen und anderen ostasiatischen Kulturen als „nicht gemacht“. ein messer wird wie ein Waffe gesehen und Waffen gehören nicht auf den Tisch. Das Schneiden der Zutaten in kleinere Stücke hat den Vorteil, dass es pfannenrühren als Zubereitungsmethode, die Garzeiten verkürzt und somit auch Energie spart. Mit Stäbchen können Sie ganz genau auswählen, was Sie essen möchten; es ist sogar möglich, ein einzelnes Reiskorn aus einer Schüssel zu extrahieren.

Die Verwendung von Einweg-Holzstäbchen wie diesen Japan verwendet werden, ist eine der Hauptursachen für Abholzung.

Ab April 2006 wird die chinesische Regierung eine Steuer von 5 % auf Essstäbchen erheben, um den Kauf und die Entsorgung zu verhindern. Fünfzehn Milliarden Paare werden jedes Jahr verwendet. Für seine Produktion werden jährlich 1,3 Millionen Kubikmeter Bambus/Holz benötigt.

Essstäbchen werden in vielen auch häufig als Essgeschirr zum Essen von (chinesischen) Nudelsuppen verwendet Südost asiatisch Länder, in die viele Chinesen ausgewandert sind: Kambodscha, das Philippinen, Indonesien, Laos, Malaysia, Myanmar und Thailand. Andere Gerichte in diesen Ländern wurden traditionell mit den Händen gegessen, aber heutzutage^{[(seit wann?]} wurde durch die Verwendung von Löffel und Gabel ersetzt.

Siehe auch

• sujeo - Koreanisches Besteck

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