WikiDer > Götterspeise - Википедия

Götterspeise - Wikipedia
Götterspeise
Ampelpudding.jpg
Ампельпудинг ("пудинг светофора")
Альтернативные названияВакельпуддинг, Вакельпетер, Фрошюльце
ТипПудинг
КурсДесерт
Место происхожденияГермания
Основные ингредиентыЖелатин или другой желирующий агент, сахар, ароматизаторы, пищевой краситель

Götterspeise (в прямом смысле: блюдо / еда богов) - это немецкое название Десерт сделано из желатин или другой желирующий агент, сахар, ароматизаторы и пищевой краситель, он похож или идентичен желе или желе и другим желатиновые десерты. Другие немецкие имена включают Wackelpudding («шаткий пудинг») или Wackelpeter («Шаткий Питер»), зеленый Götterspeise также известен как Froschsülze («желе из лягушки»). Götterspeise обычно едят с взбитые сливки или же ваниль соус. Самые известные вкусы:

Зеленый Götterspeise не окрашен древесной корочкой, последний лишь придает десерту характерный аромат. Поскольку кумарин Содержащийся в древесной древесине токсичен, в торговле используются только искусственные ароматизаторы древесной коры.

Особый вид Götterspeise трехслойный и трехцветный (красный, желтый и зеленый) Ампельпуддинг («пудинг светофора»), который готовится с использованием трех слоев отдельно охлажденных ароматизаторов.

Пищевой краситель

Götterspeise обычно окрашивается искусственными пищевыми красителями, азосоединения часто используется.

Происхождение названия Wackelpeter

Название Wackelpeter берет свое начало в 19 веке, когда имя «Питер» часто использовалось в качестве прозвища, если кто-то хотел описать что-то с юмором (см. также Hackepeter и Struwwelpeter). Кроме того, желатиновая масса пудинга качается (Wackelt) при встряхивании. Wackelpeter или же Wackelpudding также означает пудинг.

Смотрите также

Рекомендации