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Herik
	Taxonomische Klassifikation
Reich:	Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:	embryophyta (Land Pflanzen)
Klasse:	Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:	blühende Plfanzen
Klade:	'neue' Dikotyledonen
Klade:	Malviden
Auftrag:	Brassicales
Familie:	Kohlgewächse (Finale)
Sex:	Sinapis (Senf)
	Nett
	Sinapis arvensis; l. (1753)
	Haw mit Samen
	Bilder AnWikimedia Commons
	Herik AnWikispezies
Portal	Biologie

Herik

Die herik (Sinapis arvensis) ist ein einjährige Pflanze von dem Endgültige Familie (Kohlgewächse). Die Pflanze wird bis zu 80 cm hoch und hat steife Haare am Fuße des Stengel. Die Pflanze ist auf Ackerland, an Straßen und an Deichen verbreitet.

Eigenschaften

Der untere durchblättern zu sein leierförmig und beurteilt; die oberen Blätter sind länglich und unregelmäßig gezähnt. Sie haben ein raues Behaarung.

Der Herik blüht mit Bündel von Mai bis September. Die Pflanze hat leuchtendes Gelb, 1,5-2 cm breit Blumen. Die Blütenblätter am Fuß sind schmaler. Die Blume hat vier Kelchblätter und sechs Staubblätter.

Die Frucht ist haarlos umwerben mit einem kegel Schnabel was etwas kantig ist. Manchmal sind die Hufe aber auch steif behaart. Die Saat sind schwarz und glatt.

Die Pflanze gilt als Unkraut wenn es in Feldern vorkommt. Die Pflanze kann manchmal ganz verschwinden, taucht aber nach Jahren plötzlich wieder auf. Die Ölsaaten behalten ihre Keimkraft nämlich sehr lang und kann nach vielen Jahren, zum Beispiel nach dem Pflügen, zu neuen Pflanzen heranwachsen.

Anwendungen

Junge Blätter und junge Triebe können vor der Blüte verwendet werden um Salate um ihm einen würzigen Geschmack zu verleihen.

Die Blätter können auch gekocht als Gemüse verwendet werden, wofür sie mindestens dreißig Minuten gekocht werden. Die Blütenknospen sind nach zwei bis fünf Minuten Garzeit essbar. Des Saat Senf kann zubereitet werden.