WikiDer > Хибачи
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Апрель 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Апрель 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
В хибачи (Японский: 火 鉢, "огненная чаша") это традиционный Японский отопительное устройство.
Он состоит из круглого, цилиндрического или коробчатого контейнера с открытым верхом, изготовленного из жаропрочного материала или облицованного им и предназначенного для удержания горения. уголь.
В Северная Америка, термин «хибачи» относится к небольшой кухонной плите, нагретой углем (называемой шичирин на японском) или железной плитке (называемой теппан на японском языке) используется в теппаньяки рестораны.
Использовать
Как и другие жаровниДревесный уголь часто находится на слое золы. Для обработки древесного угля чаще всего используется пара металлических палочек для еды, похожих на западные. огонь утюги и щипцы, называется хибаши (火 箸, огненные палочки для еды).
Смотрите также
- Камадо
- Японская кухня
- Шичирин
- Японская чайная посуда # Hearths
- Чагама
- Тецубин
- Мангал
- Griddle
- Горячая тарелка
Рекомендации
- Коидзуми, К. (1986). Традиционная японская мебель: полное руководство. Токио: Kodansha International. ISBN 978-0-87011-722-0
- Като, А.С. и Като, Ю. (1996). Сине-белая Япония. Гонконг: Turtle Publishing Co. ISBN 978-0-8048-2052-3