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Hopfenanbau ist der Anbau von hüpfen, eine mehrjährige zweihäusig Schlingpflanze, die bis zu neun Meter hoch werden kann. Die Blüten der weiblichen Pflanze, die Hopfenzapfen, enthalten essentielle Öle Diese Hilfe Bier bewahren und ihm einen bitteren Geschmack verleihen. Die Pflanze ist in ganz Europa verbreitet und wird seit dem neunten Jahrhundert zum Bierbrauen verwendet.
Allgemeines
Hopfen ist eine der am schnellsten wachsenden Pflanzen im Pflanzenreich. Er erreicht eine durchschnittliche Wachstumsrate von 10 cm pro Tag. Die Hopfenpflanze gedeiht am besten auf einem etwas lehmigen Sandboden und ausreichend Sonnenlicht, Wasser und Dünger. Die Pflanze kann bis zu 20 Jahre produktiv bleiben. Er bringt as Rhizome während der Winterzeit, sobald sie zu wachsen beginnt, wird eine Anlage benötigt, die das Klettern ermöglicht. In freier Wildbahn nutzt die Pflanze die Strauchschicht am Waldrand. Auf einer Plantage stellt der Züchter Pfähle oder Drähte zur Verfügung. In der Hochhauskultur wurde eine Konstruktion errichtet, die bis zu acht Meter hoch sein kann, bei Flachbauten weniger als die Hälfte.
Die reichlich erforderliche Düngung in früheren Zeiten bestand nicht nur aus Kreide, Asche und Mist, Bär und Straßenschlamm aus der Stadt. An einigen Stellen wurde er per Schiff zu den Hopfenplantagen gebracht. Unter den richtigen Bedingungen wurden pro Hektar 500 Kilogramm getrocknete Hopfendolden geerntet. Das Trocknen geschah mit Sonne und Wind aber es gab auch besondere special hoffnungsvoll eingerichtet für. In dem Flämisches Freilichtmuseum Bokrijk es gibt noch einen zu besuchen. Getrockneter Hopfen wurde mit a . gewogen Hopfen wiegen danach wurde sie gehandelt. Es war ein arbeitsintensiver, aber lukrativer Anbau, für den im Vergleich zu beispielsweise Getreide wenig Land benötigt wurde.
Einsatzfelder
Eine „Hopfengrube“ ist ein quadratisches Stück Land, etwas größer als ein Quadratmeter, auf dem in den Ecken vier etwa drei bis sechs Meter hohe Pfosten stehen. Lange werden oft oben zusammengebunden, kürzere können auch alleine stehen. Gegen diese Pole wachsen die Hopfenreben. Die Felder, auf denen diese Konstruktionen platziert werden, sind Einsätze erwähnt. Eine Hopfengrube ist von einem Erdwall umgeben, der den Dünger und das ausgebrachte Wasser zurückhalten soll.
Drahtfelder
Im großflächigen Hopfenanbau wurde und wird hauptsächlich von Drahtfelder. Eine moderne Hopfenplantage besteht aus langen Stangenreihen, die durch Drähte verbunden sind. Die Hopfenpflanzen wachsen entlang vertikaler Linien und erreichen eine Höhe von bis zu acht Metern. Zwischen den Pflanzenreihen ist Platz für bewegliche Maschinen, die den Hopfen maschinell ernten.
Moderner Anbau
Da die Samen von befruchteten Blüten viele Fette enthalten, sind befruchtete Blüten in mehreren Ländern wie Belgien, Deutschland und den Vereinigten Staaten unerwünscht. Deshalb werden in Anbaugebieten in diesen Ländern bis zu vielen Kilometern von den Hopfenfeldern alle männlichen Pflanzen so schnell wie möglich entfernt und sogar gesetzlich nicht erlaubt. Aufgrund des energiereichen Inhalts sind Samen ein beliebtes Futter für Vögel, das gleichzeitig für deren Verbreitung sorgt. Da ständig neue Pflanzen nachgeliefert werden, ist die Entfernung aller männlichen Pflanzen in der Praxis nicht praktikabel, und es gibt immer einen kleinen Anteil an Blüten mit Samen. Im Vereinigten Königreich werden männliche Pflanzen nicht entfernt, weil die Hopfenbauern dort gerne ihre weiblichen Pflanzen befruchtet sehen. Dass das Fett eine Schaumkrone auf dem Bier verhindert, stört sie nicht, denn in diesem Land braucht man normalerweise keinen Schaum auf dem Bier.
Die Hopfenpflanze braucht mindestens 14 Stunden am Tag Licht und wächst somit optimal Breiten höher als 32°. In Südafrika gab es Versuche, Hopfen anzubauen, die erst erfolgreich wurden, als man in den Hopfengärten mit künstlichem Licht arbeitete. Um 1985 ist es Wye College aus Kent kam mit dem Anbau von Hopfensorten, die in 10 Stunden Licht wachsen konnten, zu Hilfe.
Hopfentriebe sind eine neue Anwendung für den Hopfenanbau. Die Triebe, ähnlich wie Bohnensprossen und Alfalfa, werden im Untergrund erstochen und gelten vor allem in Belgien als Delikatesse.
Anbauzentren in Belgien und den Niederlanden
Im Poperinge viele Hopfenfelder sind noch vorhanden (23 Hopfenbauern im Jahr 2013). Dort boomt der Hopfenanbau seit dem 19. Jahrhundert und rund 1980 wurden noch ca. 1.000 Hektar mit Hopfen bepflanzt. 2005 war es auf 200 ha geschrumpft. In Aalst - Asse sind noch zwei Hopfenbauern aktiv, nämlich te Erembodegem und te Sint-Martens-Bodegem. Wallonien hatte 2013 noch 1 Hopfenbauern.
Auch in den Niederlanden wurde in der Vergangenheit an vielen Orten Hopfen angebaut, unter anderem in Brabant (Schijndel) und Drenthe wo im dorf Peize Vieles erinnert noch an diese Zeit, wie das Gemeindewappen, der Name des Altersheims Der Hoprank und eine Reihe von ehrenamtlich gepflegten authentischen Hopfengruben Bei der Hoppekampweg. Nachdem der Hopfenanbau in den Niederlanden viele Jahre nicht mehr praktiziert wurde, wurde er Anfang des 21. Jahrhunderts im kleinen Maßstab wieder aufgenommen. Dieser Anbau ist oft mit kleinen lokalen Brauereien verbunden.
Siehe auch
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise Quellen: |