WikiDer > Иммуноглобулин Y

Immunoglobulin Y

Иммуноглобулин Y (сокращенно IgY) является разновидностью иммуноглобулин которое является основным антителом в птица, рептилия, и двоякодышащая рыба кровь. Он также содержится в высоких концентрациях в курином яйце. желток. Как и другие иммуноглобулины, IgY - это класс белки которые формируются иммунная система в реакции на определенные посторонние вещества и, в частности, распознавать их.

IgY часто ошибочно маркируется как Иммуноглобулин G (IgG) в более ранней литературе, а иногда даже в каталогах коммерческих продуктов из-за его функционального сходства с IgG и Иммуноглобулин E (IgE). Однако эта старая номенклатура устарела, поскольку IgY структурно и функционально отличается от IgG млекопитающих,[1] и не вступает в перекрестную реакцию с антителами против IgG млекопитающих.[2]

Поскольку куры могут откладывать яйца почти каждый день, а желток иммунизированного куриного яйца содержит высокую концентрацию IgY, цыплята постепенно становятся популярными в качестве источника индивидуальных антител для исследований. (Обычно млекопитающим, таким как кролики или козы, вводят инъекцию антиген представляет интерес со стороны исследователя или контрактной лаборатории.)[3]

Утки продуцируют усеченную форму IgY, в которой отсутствует часть области Fc. В результате он не может связать дополнять или быть поднятым макрофаги.[4][5]

IgY также был проанализирован у китайских черепах с мягким панцирем, Пелодискус китайский.[6]

Характеристики

У цыплят иммуноглобулин Y является функциональным эквивалентом Иммуноглобулин G (IgG). Как и IgG, он состоит из двух легких и двух тяжелых цепей. Структурно эти два типа иммуноглобулинов различаются, прежде всего, тяжелыми цепями, которые в IgY имеют молекулярная масса из примерно 65 100 атомные единицы массы (amu) и, следовательно, больше, чем в IgG. Легкие цепи в IgY с молярная масса примерно 18 700 а.е.м., несколько меньше, чем легкие цепи в IgG. Таким образом, молярная масса IgY составляет около 167000 а.е.м. Стерическая гибкость молекулы IgY меньше, чем у IgG.

Функционально IgY частично сопоставим с Иммуноглобулин E (IgE), а также к IgG. Однако, в отличие от IgG, IgY не связывается с Белок А, к Белок G, или на сотовую Рецепторы Fc. Кроме того, IgY не активирует система комплемента. Название Иммуноглобулин Y был предложен в 1969 г. Лесли и Л.В. Клем, после того, как они смогли показать различия между иммуноглобулинами, обнаруженными в куриных яйцах, и иммуноглобулином G.Другие синонимичные названия: Куриный IgG, Яичный желток IgG, и 7S-IgG.

Биоаналитические приложения

По сравнению с антителами млекопитающих IgY предлагает различные преимущества для целевой экстракции антитела и их применение в биоанализ. Поскольку антитела извлекаются из желтков отложенных яиц, метод производства антител является неинвазивным. Таким образом, у животных нельзя брать кровь для извлечения сыворотки крови.

Доступное количество данного антитела значительно увеличивается за счет повторной кладки яиц от одной и той же курицы. В перекрестная реактивность IgY с белками из млекопитающие также заметно меньше, чем у IgG. Кроме того, иммунная реакция против определенных антигены у кур выражен сильнее, чем у кролики или другой млекопитающие.

Из иммуноглобулинов, возникающих при иммунном ответе, в куриных яйцах содержится только IgY. Таким образом, в препаратах из куриных яиц нет загрязнения Иммуноглобулин А (IgA) или Иммуноглобулин М (IgM). Выход IgY из куриного яйца сопоставим с выходом IgG из кроличьей сыворотки.

Одним из недостатков IgY по сравнению с антителами млекопитающих является то, что выделение IgY из яичного желтка труднее, чем выделение IgG из сыворотки крови. Это в значительной степени связано с тем, что IgY не может связываться с Белок А и Белок G. Таким образом, его нельзя отделить от других компонентов анализа, например, от других белков. Кроме того, богатый запас яичного желтка липиды и липопротеины необходимо удалить.[7] С другой стороны, сыворотки крови, содержащие антитела, иногда можно напрямую использовать в биоанализе, то есть без сложных этапов выделения.

Использование в продуктах питания

Особенно в Азиатский В странах мира IgY прошел клинические испытания в качестве пищевой добавки и консерванта. Например, йогурт продукты, содержащие специфический IgY к патогену, были протестированы на их способность снижать Helicobacter pylori в желудок препятствуя прикреплению бактерии к слизистой оболочке желудка.[8][9] IgY, используемый для этой цели, экстрагируется из яиц иммунизированных кур. Антитела против Сальмонелла и других бактерий, а также против вирусы, производятся таким образом и используются в качестве пищевого компонента для защиты от этих патогены. Лаборатория безопасности пищевых продуктов Океанский университет Китая экспериментировал с использованием IgY, специфичного к бактериям Shewanella putrefaciens и Pseudomonas fluorescens как пищевой консервант для рыбы. Срок хранения рыб, обработанных IgY, был увеличен с 9 дней до 12-15 дней, демонстрируя значительную антимикробную активность по отношению к конкретным бактериям.[10]

Яичный иммуноглобулин IgY против Fel d1 был успешно протестирован на снижение активности Fel d1 в слюне кошек, чтобы снизить аллергенный потенциал обработанных кошек.[11]

Литература

  • Рюдигер Шаде, Ирен Бен, Майкл Эрхард: Антитела к куриному яичному желтку, получение и применение. Springer-Verlag, Берлин 2001, ISBN 3-540-66679-6
  • Г.А. Лесли, Л. Клем: Филогения структуры и функции иммуноглобулинов. 3. Иммуноглобулины курицы. В: Журнал экспериментальной медицины. 130 (6) / 1969. Издательство Рокфеллерского университета, С. 1337-1352, ISSN 0022-1007
  • А. Полсон, М. фон Вехмар, М. ван Регенмортель: Выделение вирусных антител IgY из желтков иммунизированных кур. В: Иммунологические коммуникации. 9 (5) / 1980. Деккер Нью-Йорк, С. 475-493, ISSN 0090-0877
  • А. Полсон, М. фон Вехмар, Г. Фазакерлей: Антитела к белкам желтка иммунизированных кур. В: Иммунологические коммуникации. 9 (5) / 1980. Деккер Нью-Йорк, С. 495-514, ISSN 0090-0877

Рекомендации

  • Стол сравнение IgG и IgE млекопитающих с IgY птиц и усеченным IgY утки. Gallus Immunotech, по состоянию на 28 октября 2010 г.
  1. ^ Ларссон А., Болёв Р.М., Линдаль Т.Л., Форсберг П.О. Poult Sci. 1993 Oct; 72 (10): 1807-12 Куриные антитела: использование эволюции - обзор.
  2. ^ Структура, функции и физико-химические свойства IgY В архиве 2014-05-21 в Wayback Machine, Gallus Immunotech. По состоянию на 28 октября 2010 г.
  3. ^ ОБЗОР - Куриные антитела - IgY - http://www.oramune.com/custom.aspx?id=7 В архиве 2009-06-03 на Wayback Machine
  4. ^ Дэвисон, Т. Фред; Бернд Касперс; Карел Антони Шат (2008). Иммунология птиц. Академическая пресса. п. 418. ISBN 978-0-12-370634-8.
  5. ^ Lundqvist, Mats L .; Дарлин Л. Миддлтон; Синтия Рэдфорд; Грегори В. Уорр; Кэтрин Э. Магор (2006). «Иммуноглобулины не галлиформных птиц: экспрессия и репертуар антител у утки». Развитие и сравнительная иммунология. 30 (1–2): 93–100. Дои:10.1016 / j.dci.2005.06.019. ЧВК 1317265. PMID 16150486.
  6. ^ Чжэнь Сюй, Гай Л. Ван, П Не. Мол Иммунол. 2009 т. 46 (10) с. 2124-32. IgM, IgD и IgY и характер их экспрессии у китайской мягкой черепахи Pelodiscus sinensis.
  7. ^ Эльвира Шеклис (1996), Polyklonale Antikörper (на немецком языке) (Erste Auflage ed.), Weinheim: VCH Verlagsgesellschaft mBH, ISBN 3-527-30078-3
  8. ^ Сузуки Х, Номура С., Масаока Т. и др. (Июль 2004 г.). «Влияние диетического иммуноглобулина Y против Helicobacter pylori-уреазы на инфекцию Helicobacter pylori». Алимент. Pharmacol. Ther. 20 Дополнение 1: 185–92. Дои:10.1111 / j.1365-2036.2004.02027.x. PMID 15298626.
  9. ^ Хори К., Хори Н., Абду А.М. и др. (Декабрь 2004 г.). «Подавляющее действие функционального питьевого йогурта, содержащего специфический иммуноглобулин яичного желтка, на Helicobacter pylori у людей». Журнал молочной науки. 87 (12): 4073–9. Дои:10.3168 / jds.S0022-0302 (04) 73549-3. PMID 15545368.
  10. ^ Сюй, Яфу; Линь, Хун; Суй, Цзяньсинь; Цао, Лимин (ноябрь 2011 г.). «Влияние специфических антител к яичному желтку (IgY) на качество и срок хранения охлажденного paralichthys olivaceus». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства. 92 (6): 1267–72. Дои:10.1002 / jsfa.4693. PMID 22052727. Получено 19 февраля 2015.
  11. ^ Эбенезер, Сатьярадж; Кари, Гарднер; Иван, Филипи; Керри, Крамер; Скотт, Шерилл (2019). «Снижение уровня активного Fel d1 у кошек с помощью яичного антитела IgY к Fel d1». Иммунитет, воспаление и болезнь. 7 (2): 68–73. Дои:10.1002 / iid3.244. ЧВК 6485700. PMID 30851084.