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Kochfarbe ist ein Lacktyp mit dem skandinavische Holzhäuser gestrichen werden. Die Art der Farbe ist seit dem Mittelalter bekannt. Den Lack gibt es in vielen verschiedenen Farben, aber ursprünglich wurde nur schwarzer, roter und gelber Kochlack produziert. Diese Farben sind immer noch die gebräuchlichsten. Die Unterschrift Schwedisches Rot Häuser hätten ohne Kochfarbe nie existiert. Dieser Trend ist vorbei Skandinavien angenommen, sondern erstreckt sich sogar auf Norddeutschland, das Baltische Staaten und Russland.
Die Farbe wird mit natürlichen Zutaten hergestellt Leinsamenöl, Roggen oder Weizenmehl und natürliche mineralische und pflanzliche Farbstoffe. Die ursprüngliche rote Farbe stammt von einem Erdpigment aus den Minen von Falun, die Siena ähnlich ist. Es ist ein Nebenprodukt des Kupfererzabbaus und ist in seiner ursprünglichen, unverbrannten Form gelbocker. Nach dem Verbrennen oder Verwittern an der Erdoberfläche färbt es sich rot und dann tiefschwarz. Bleihaltiger Falurödfärg wird in Schweden noch immer verwendet. Dies ist in den Niederlanden und anderen EU-Ländern verboten.
Kochen ist eine alte Methode, um das Leinöl zu aktivieren und das Mehl in eine Art Stärke zu verwandeln. In Schweden ist die Farbe bekannt als slamfärg (von dt. "Schlamm"), also Farbe aus Bergbauabfällen.
Da das Leinöl in sehr kleinen Tröpfchen in der Stärke emulgiert ist, kann die Farbe sehr gut in die Holzstruktur eindringen. Außerdem wird nur Wasser als Basis für Kochlacke verwendet, so dass der Lack von Natur aus lösemittelfrei ist.
Die rote Farbe war ein Zeichen von Armut, denn Kochfarbe war die billigste Art, ein Haus zu streichen. Wenn die Leute Geld hatten, wurde schnell weiß oder eine andere Farbe verwendet.