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Kriek Boon
Kriek Boon
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Alkoholanteil4%
KornGerste und Weizen
UrsprungLembeek
BrauerBrauerei Segen
Artkriek
Farberot (40 EBC)
Bitterkeitsgrad24 EBU[1]
Liste der belgischen Biere
Portal  Portalsymbol  Bier
Essen und Trinken
Old Kriek Boon
Kriek Boon
FermentationGerste und Weizen
Alkoholanteil6,5%
KornGerste und Weizen
UrsprungLembeek
BrauerBrauerei Segen
Artkriek
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Essen und Trinken

Kriek Boon ist Belgier Bier. Das Bier wird gebraut von Brauerei Segen zu Lembeek.[2]

Hintergrund

Die Kirschbiere von Brouwerij Boon sind Biere aus spontane Gärung, hergestellt aus altem und jungem Lambic aus Lembeek, das in Eichenfässern gereift ist. Dazu werden 25% echte Kirschen hinzugefügt, gefolgt von einer 6-monatigen Reifung. Es ist ein saures Bier, das durch Schneiden verschiedener Lambic-Sorten entsteht. Es enthält 25% echte Kirschen. Es werden keine Süßstoffe hinzugefügt. „Alter Kriek“ und „Kriek“ sind von der Flämisches Zentrum für Agrar- und Fischereimarketing (VLAM) erkannt als regionales Produkt.[3][4] Außerdem ist es ein Europäische Union geschütztes Etikett oder Traditionelle Spezialität garantiert (GTS).[5][6]

Biere

  • Kriek Boon ist ein Kirsche Lambic oder einfach kriek, mit a Alkoholanteil von 4%. Pro Liter Bier werden 250 Gramm Kirschen verwendet.[7]
  • Old Kriek Boon ist ein Kirsche Lambic jetzt sofort Alkoholanteil von 6,5%. Pro Liter Bier werden 400 Gramm Kirschen verwendet. Der Unterschied zum regulären Kriek Boon besteht unter anderem darin, dass Oude Kriek einer Gärung unterzogen wurde und auf Hefe abgefüllt wird.[8]

Preise

  • Im Jahr 2002 verglichen Testkauf 28 Kirschbiere. Oude Kriek Boon war unter den Top 3.
  • 2005 gewann Kriek Boon die Goldmedaille bei der Monde Selection in Brüssel.
  • Weltbiercup 2014 - Goldmedaille in der Kategorie Sour Ale nach belgischer Art vor dem Old Kriek Boon

Siehe auch

Externe Links