WikiDer > Махьява

Mahyawa
Махьява
Махьява 2.jpg
Махьява (бутылка)
Регион или штатИран, Кувейт, Бахрейн, Объединенные Арабские Эмираты и индюк
Основные ингредиентыРыбы, воды

Махьява или же Mehyawa (Персидский: مهیاوه) Является Иранская кухня острый соус из ферментированной рыбы.

История

Махьява берет свое начало в южных прибрежных районах Иран, но стал популярным продуктом питания в Персидский залив страны, принесенные миграцией Huwala и Аджам сообщества. Обычно его подают на тонкой хрустящей лепешке, называемой регаг или тумуши, и фалази.Махьява производится из соленой анчоусы и ингредиенты включают: семена фенхеля, семена тмина, семена кориандра и семена горчицы.

Махьява часто продается в пекарнях и у уличных торговцев в южных частях Ирана, особенно в Хормозгане, Бушере и южных частях провинции Фарс, в прозрачных бутылках с соусом коричневого цвета.

Смотрите также